云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 浓缩汁

浓缩汁: 作品数：522被引量：1033H指数：15; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：仇农学郭玉蓉李凯李建科戴洪义更多>>; 相关机构：陕西师范大学中国农业大学西北农林科技大学广西大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家科技支撑计划国家科技重大专项陕西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>

山楂陈皮浓缩汁酶解澄清工艺的优化被引量：1: 《饮料工业》2024年第1期36-40,共5页彭绍忠李振羽徐凡朱志红伍柏坚; 目的:优化山楂陈皮浓缩汁的澄清工艺。方法:以酶法进行澄清,通过筛选确定酶解所用酶为果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶、单宁酶,通过单因素实验及正交试验,以透光率作为指标并结合生产实际需求,最终确认优化后的澄清工艺。结果:山楂、陈...; 关键词：山楂陈皮酶解工艺优化

真空浓缩偶联液氮喷雾速冻对荔枝浓缩汁品质的影响被引量：1: 《食品与发酵工业》2023年第23期216-226,共11页柳杰程丽娜吴继军余元善李璐邹波傅曼琴徐玉娟; 广东省重点领域研发计划项目(2020B020225002);广州市科技计划项目(202002020050);岭南现代农业实验室科研项目(NZ2021031);广东省农业科研项目和农业技术推广项目(440000210000000086860);广东省农业科技创新及推广项目(2022KJ107-3);广东省农业科学院“十四五”农业优势产业学科团队项目(202109TD);广东省农业科学院科技人才引进专项资金项目(R2020YJ-YB2001);广东省农业科学院青年导师项目(R2020QD-031)。; 为在长期冻藏前获得优质荔枝浓缩汁,实验采用真空浓缩(vacuum concentration,VC)联合液氮喷雾速冻(liquid nitrogen freezing,NF),探索不同温度组合浓缩(0.05 MPa,VC_(35、45、55、65℃))-速冻(NF_(-30、-50、-70、-90℃))处理(G_(1~16)...; 关键词：荔枝浓缩汁真空浓缩液氮喷雾速冻品质风味

一瓯冰水和梅汤: 《家庭百事通》2023年第6期27-27,共1页申功晶; 在没有空调、电扇的小时候,绿豆汤和酸梅汤是我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候,一到夏天,手里擦着向祖母要来的零钱,跑到百年老店“采芝斋”,买浓缩的酸梅膏。回到家,按浓缩汁和水的比例1:6冲兑,灌人大瓶,捏紧盖子,然后吊放到井...; 关键词：绿豆汤酸梅汤小时候浓缩汁百年老店采芝斋

一种蓝莓味叶黄素酯饮品的研制被引量：1: 《食品安全导刊》2023年第18期108-110,共3页孙张清江晶晶周丽江晓波张永利; 本文以蓝莓浓缩汁、叶黄素酯为主要原料,添加糖浆、维生素C、饮用水等经过特定工艺研制出一款具有保护视力、补充维生素作用的饮品。通过单因素和正交试验,以感官评分为主要评价指标,确定了蓝莓味叶黄素酯饮品的最佳配方为蓝莓浓缩汁16...; 关键词：蓝莓浓缩汁叶黄素酯视力保护营养价值

星球贩卖机: 《作文大王（中高年级）》2023年第3期27-28,共2页杜宇铖林丹(指导); 我放学回家,走在大街上。一切都普普通通。卖菜的大妈大声吆喝着,淘气的小孩愉快地玩要,阳光也懒懒地照在大街上。在大街的尽头,突然出现了一台贩卖机。我十分好奇,小声地读出了上面印着的字:“星球·贩卖机?”睫,星球怎么能卖呢?这台...; 关键词：浓缩汁紫蓝贩卖机

果汁也有大不同: 《农家致富》2022年第12期59-59,共1页雷正; 果汁作为日常饮食中的一部分,既能补充维生素、膳食纤维等营养成分,又具有较好口感,深受人们欢迎。当下,市场上以“果汁”为名的饮品种类繁多,不同的果汁生产工艺、营养成分也不尽相同,这里便给大家介绍4类市面上常见的果汁。纯果汁纯...; 关键词：果汁生产纯果汁浓缩汁膳食纤维日常饮食营养成分饮品果汁浓缩

不同浓缩工艺对龙眼浓缩汁的色泽及挥发性成分的影响被引量：2: 《食品与发酵工业》2022年第6期84-89,共6页张子希苗俨龙萧奕童王凯赵雷胡卓炎; 国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CARS-32);广州市科技计划项目(202103000054)。; 为了探讨不同工艺条件对龙眼浓缩汁色泽和挥发性成分的影响,利用色差仪和电子鼻及顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析常压加热浓缩、真空浓缩、真空浓缩-烘焙、桂圆浸提液-真空浓缩的龙眼浓缩汁的色泽和挥发性成分的变化。结果表...; 关键词：龙眼浓缩汁真空浓缩-烘焙挥发性成分电子鼻气相色谱-质谱法

浓缩技术在茶叶中的应用及研究进展被引量：3: 《中国果菜》2022年第2期60-64,共5页陈晓维余元善邹波胡腾根方广平黄通余; 河源市科技计划项目(200818211601314);广东省东源县茶叶省级现代农业产业园建设科技支撑项目(JX202001)。; 目前,茶浓缩汁的得率、风味及稳定性一直是制约茶饮料行业发展的关键技术难题,也是阻碍茶饮料向高品质纯茶饮料升级的难题。浓缩技术是茶浓缩汁、茶饮料生产中的一个关键技术,不同的浓缩技术对茶浓缩汁的品质影响不同。常用的茶叶浓缩...; 关键词：茶叶茶浓缩汁真空浓缩冷冻浓缩膜浓缩研究进展

响应面法优化菠萝果啤酿造工艺的研究被引量：1: 《中外酒业》2022年第3期1-6,共6页杨青龚霄涂京霞陈明; 本论文首次以菠萝浓缩汁和大麦芽为主要原料酿造了菠萝果啤。通过单因素试验考察了不同酵母、菠萝浓缩汁添加时间和添加量及基础原麦汁浓度对菠萝果啤产品感官品质的影响,采用响应面试验对酿造工艺进行了优化。结果表明,基础原麦汁浓度...; 关键词：果啤菠萝浓缩汁响应面法酿造工艺

植物活性物质花青素专利信息分析研究被引量：2: 《中国科技信息》2022年第2期9-12,共4页张楠李敏肇楠冯改静胡春芳; 河北省农林科学院创新工程项目,“农业的医学功能研究”(2019-2-5-1);河北省软科学研究专项(20557503D)。; 本文利用Inco Pat专利检索平台和Excel分析工具,对国内外植物活性物质花青素专利技术申请态势、地域分布、重要申请人情况、IPC分布及产业的布局情况进行了相关数据的采集和分析。结果表明:国内花青素类物质领域核心技术专利申请量主要...; 关键词：花青素浓缩汁专利申请量紫甘薯专利检索着色剂黑枸杞专利技术

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