叶黄素酯

作品数：87被引量：242H指数：9
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叶黄素酯⁃虾青素复合物对视网膜蓝光损伤的保护作用
《食品研究与开发》2025年第5期80-86,共7页赵雪 吴希阳 
为探究叶黄素酯-虾青素复合物对蓝光发光二极管(light-emitting diodes,LED)诱导的视网膜色素上皮细胞ARPE-19及SD大鼠视网膜组织损伤的保护作用,采用不同浓度的叶黄素酯-虾青素复合物预处理细胞6 h,实验分为6组:对照组、损伤组、参考...
关键词：虾青素 ARPE-19细胞 蓝光发光二极管 氧化应激 视网膜 
副干酪乳杆菌FG-14发酵万寿菊工艺及益生的研究
《中国调味品》2024年第12期100-104,共5页李秀娟 林枫翔 侯莹 张兴亮 韩雪 尹彦洋 范洪臣 秦琦 
黑龙江省教育厅重点研发项目(YQJH2023241)。
研究了副干酪乳杆菌FG-14发酵万寿菊工艺,以叶黄素酯含量为评价指标,通过单因素试验和响应面试验设计优化发酵工艺,接种量5%、发酵温度36℃、发酵时间95 h时获得了较好的发酵结果,叶黄素酯含量达到30.85 mg/L。发酵过程中pH值下降,还原...
关键词：副干酪乳杆菌 叶黄素酯 万寿菊 视疲劳 
响应面法优化叶黄素酯糖果制备工艺
《现代食品》2024年第23期63-70,共8页洪宾 周彦兵 李维维 张晓雪 张小燕 贾鸿震 彭涛 张金虎 
中央引导地方计划科技发展专项(YDZX20216200003409);兰州市科技计划项目(2024-8-39);兰州市科技局发展科技计划项目(2024-6-9)。
以叶黄素为原料,辅以蓝莓果粉、沙棘果粉、麦芽糖醇、赤藓糖醇及果胶等,通过单因素试验及响应面法优化叶黄素酯压片糖果与叶黄素酯软糖的配方工艺。结果表明,叶黄素酯压片糖果的最佳工艺配方为蓝莓果粉添加量0.5%、麦芽糖醇添加量38%、...
关键词：叶黄素 压片糖果 软糖 工艺优化 
HPLC法同时测定杞菊叶黄素酯颗粒中绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A的含量
《特产研究》2024年第4期110-115,共6页吴香婷 刘晴 赵诗聪 程祥 韩晓冉 李海燕 
吉林省科学技术厅项目(20210204172YY)。
为建立同时测定杞菊叶黄素酯颗粒中绿原酸、木犀草苷、异绿原酸A含量的测定方法。本研究采用高效液相色谱法,用Amethyst C18-H(4.6 mm×250 mm,5μm)作为色谱柱选择乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,检测波长348 nm柱温25℃进样...
关键词：绿原酸 木犀草苷 异绿原酸A 高效液相色谱法 含量测定 杞菊叶黄素酯颗粒 
人乳中叶黄素及叶黄素酯的测定
《现代食品科技》2024年第7期267-275,共9页黄千千 何小玲 丁德胜 蔡甜 陈科伟 
重庆市自然科学基金项目(CSTB2022NSCQ-MSX0633);中国食品科学技术学会食品科技基金(2020-03);西南大学大学生创新创业训练计划项目(X202210635487)。
人乳中的叶黄素对婴幼儿视力和认知功能的发育起着至关重要的作用。该研究利用超高效液相色谱串联质谱对不同分娩年龄和泌乳阶段的人乳中叶黄素及叶黄素酯的组成和含量进行测定,最终实现定性定量分析人乳中的叶黄素和16种叶黄素酯。研...
关键词：人乳 超高效液相色谱串联质谱 叶黄素 叶黄素酯 分娩年龄 测定 
叶黄素酯冻干亚微乳的制备及体内外评价被引量：2
《中国医药工业杂志》2023年第10期1450-1458,共9页马晴 金美熹 王晓丽 甘勇 
采用高速剪切-高压均质法制备了叶黄素酯(1)亚微乳,再进一步冷冻干燥制成1冻干亚微乳(F-1-SME)。所得F-1-SME复溶后均匀性良好,平均粒径为(181.33±1.29)nm,包封率为(97.17±0.79)%;在高温、高湿和强光试验中均保持着良好的稳定性(10 d...
关键词：叶黄素酯 亚微乳 冷冻干燥 口服生物利用度 稳定性 蓝光防护 
植物叶黄素酯化研究进展
《园艺学报》2023年第9期1830-1840,共11页汪书杰 栾雨婷 徐昌杰 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100100);浙江大学国际合作专项(188170*194252307/007);浙江大学农学院科技创新团队项目(2022CABKJCX009)。
综述了叶黄素酯化种类的多样性、常见园艺产品中叶黄素的酯化程度以及植物物种/品种、组织类型和发育阶段等因素对酯化程度的影响、酯化基因的分离和特性的影响、叶黄素酯化对质体发育和类胡萝卜素积累的作用等方面的研究进展,并对未来...
关键词：叶黄素酯 叶黄素 脂肪酸 叶黄素酯化基因 类胡萝卜素 质体 
高效液相色谱法测定饮料中的叶黄素酯被引量：1
《现代食品》2023年第15期200-205,共6页穆姝夷 黄维皓 周朗君 李绮淇 刘梦妮 何敏恒 
广东省市场监督管理局科技项目(2022CS03)。
本文采用高效液相色谱法测定饮料中叶黄素酯的含量。样品经氯化钠和无水乙醇分散,石油醚萃取出叶黄素酯,在氢氧化钾-异丙醇溶液中60℃水浴皂化成游离的叶黄素,再经正己烷萃取,无水乙醇稀释后使用YMC类胡萝卜素色谱柱分离,使用紫外检测器...
关键词：叶黄素酯 高效液相色谱法 饮料 
一种蓝莓味叶黄素酯饮品的研制被引量：1
《食品安全导刊》2023年第18期108-110,共3页孙张清 江晶晶 周丽 江晓波 张永利 
本文以蓝莓浓缩汁、叶黄素酯为主要原料,添加糖浆、维生素C、饮用水等经过特定工艺研制出一款具有保护视力、补充维生素作用的饮品。通过单因素和正交试验,以感官评分为主要评价指标,确定了蓝莓味叶黄素酯饮品的最佳配方为蓝莓浓缩汁16...
关键词：蓝莓浓缩汁 叶黄素酯 视力保护 营养价值 
益生菌对万寿菊发酵品质及叶黄素含量的影响被引量：1
《中国调味品》2023年第6期195-198,共4页甄莉娜 刘丽珍 朱晋纬 潘登奎 刘慧君 
国家自然科学基金项目(31400479);山西省应用基础研究计划项目(201801D121258,201901D111306);大同市平城区重点研发计划项目(202003);大同大学科研项目(2021CXZ7,202177)。
万寿菊是提取叶黄素的天然原料,由于使用单一乳酸菌,发酵周期长,叶黄素损失量大,文章分别选用2种益生菌菌群(乳酸菌菌群、乳酸菌+芽孢杆菌菌群),采用2个接种量(2‰、5‰)发酵万寿菊鲜花,通过比较感官指标、温度、pH值、还原糖和叶黄素...
关键词：万寿菊发酵 乳酸菌 芽孢杆菌 叶黄素酯 
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