茶浓缩汁

作品数:7被引量:22H指数:3
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相关领域:轻工技术与工程更多>>
相关作者:尹军峰陈建新许勇泉邹纯高颖更多>>
相关机构:中国农业科学院茶叶研究所中国农业机械化科学研究院河源市吉龙翔生物科技有限公司统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心更多>>
相关期刊:《理化检验(化学分册)》《中国果菜》《中国茶叶加工》《食品科学》更多>>
相关基金:河源市科技计划项目福建省科技计划项目更多>>
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浓缩技术在茶叶中的应用及研究进展被引量:3
《中国果菜》2022年第2期60-64,共5页陈晓维 余元善 邹波 胡腾根 方广平 黄通余 
河源市科技计划项目(200818211601314);广东省东源县茶叶省级现代农业产业园建设科技支撑项目(JX202001)。
目前,茶浓缩汁的得率、风味及稳定性一直是制约茶饮料行业发展的关键技术难题,也是阻碍茶饮料向高品质纯茶饮料升级的难题。浓缩技术是茶浓缩汁、茶饮料生产中的一个关键技术,不同的浓缩技术对茶浓缩汁的品质影响不同。常用的茶叶浓缩...
关键词:茶叶 茶浓缩汁 真空浓缩 冷冻浓缩 膜浓缩 研究进展 
全球速溶茶和茶浓缩汁的生产和应用及发展趋势被引量:11
《中国茶叶加工》2019年第4期5-9,20,共6页罗龙新 
速溶茶和茶浓缩汁是目前茶叶深加工领域工业化和商业化程度最高的产品。文章对近20多年来国内外速溶茶和茶浓缩汁产品的种类、生产和应用情况进行了分析和总结,并预测和分析了速溶茶和茶浓缩汁今后的发展前景和趋势。分析表明,中国、印...
关键词:速溶茶 种类 市场现状 趋势 
茶浓缩汁无菌冷灌装工艺的研究被引量:1
《农产品加工(创新版)(中)》2014年第10期40-41,44,共3页黄秀娟 吴树铮 陈日春 吴圣静 陈雅平 王锦祥 
福建省科技计划项目(2012S0009)
以茶浓缩汁的应用为例,研究探讨无菌冷灌装工艺过程中的重要参数,如杀菌温度、杀菌时间以及灌装温度,并设计正交试验进行工艺参数的优化,确定其最佳工艺参数为杀菌温度150℃,杀菌时间8 s,灌装温度30℃。
关键词:茶叶 浓缩汁 低温 无菌灌装 
气相色谱法快速测定茶浓缩汁中10种有机膦农药的残留量被引量:2
《理化检验(化学分册)》2009年第5期573-574,577,共3页陈红平 蒋迎 汪庆华 刘新 
用二氯甲烷提取样品中残留的10种有机膦农药(OPhP’s),所得萃取液用无水硫酸钠脱水后,在35℃和0.006MPa的条件下经旋转蒸发至干,用二氯甲烷2.00mL溶解残渣,此溶液毋需净化直接进样用气相色谱法进行测定。测定中采用DB-1701、RT...
关键词:气相色谱法 残留的有机膦农药 茶浓缩汁 
鲜花浓缩汁给饮料带来新突破
《食品与发酵工业》2004年第6期130-130,共1页
关键词:茶饮料 茶叶 膜分离 膜浓缩 茶浓缩汁 生产方式 
茶浓缩汁加工关键技术与装备的研究被引量:5
《茶叶科学》2003年第B06期63-67,共5页权启爱 杨钟鸣 尹军峰 孙成 李虓 金寿珍 刘新 丁志 王际春 
对茶浓缩汁加工参数的研究结果表明,茶汁完成提取后,先行粗滤和细滤,然后应用超滤膜将茶汁中的大分子物质分离和去除,再用反渗透膜进行循环浓缩,可获得优质的茶浓缩汁产品。超滤膜孔径,绿茶、乌龙茶以8~10万分子量为宜,红茶则以10万分...
关键词:茶浓缩汁 加工技术 加工装备 粗滤 细滤 超滤膜 反渗透膜 茶饮料 
不同原料生产的液态乌龙茶饮料品质及经济性分析
《食品科学》2000年第3期38-39,共2页
关键词:茶饮料 乌龙茶 干茶 速溶茶 茶浓缩汁 产品品质 
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