丁志

作品数：4被引量：8H指数：2
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供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
发文主题：茶饮料茶浓缩汁衍生物超滤膜反渗透膜更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《茶叶科学》更多>>
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茶皂甙合成聚醚反应机理及其衍生物结构表征
《茶叶科学》2006年第2期91-94,107,共5页杨钟鸣 张明 丁志 周玉成 朱小兵 戚渭新 胡兵 
浙江省自然科学基金资助项目(302099)
在双金属氰化物络合催化剂(DMC)作用下,茶皂甙与环氧丙烷开环聚合,在不破坏茶皂甙活性五元环的前提下,合成亲油性的茶皂甙聚醚衍生物。本文初步探讨了茶皂甙聚醚反应的机理,并用FTIR、NMR对聚醚进行了结构分析表征。结果表明,聚醚的序...
关键词：茶皂甙 双金属氰化物络合催化剂 DMC 机理 结构分析表征 
茶皂甙聚合反应及其聚合衍生物的性质被引量：3
《茶叶科学》2005年第2期116-120,共5页杨钟鸣 丁志 张明 周玉成 朱小兵 戚渭新 胡兵 
浙江省自然科学基金资助项目(编号:302099)
研究了以茶皂素为起始剂,利用茶皂甙化学结构上的活性基团,在特定催化剂催化下与环氧丙烷进行开环聚合反应,制得一种全新的亲油性很好且具有茶皂甙表面活性的茶皂甙聚醚衍生物。讨论了各种反应条件对聚合反应的影响,同时研究了茶皂甙聚...
关键词：茶皂甙 聚合反应 聚醚衍生物 环氧丙烷 亲油性 表面活性 
茶浓缩汁加工关键技术与装备的研究被引量：5
《茶叶科学》2003年第B06期63-67,共5页权启爱 杨钟鸣 尹军峰 孙成 李虓 金寿珍 刘新 丁志 王际春 
对茶浓缩汁加工参数的研究结果表明,茶汁完成提取后,先行粗滤和细滤,然后应用超滤膜将茶汁中的大分子物质分离和去除,再用反渗透膜进行循环浓缩,可获得优质的茶浓缩汁产品。超滤膜孔径,绿茶、乌龙茶以8～10万分子量为宜,红茶则以10万分...
关键词：茶浓缩汁 加工技术 加工装备 粗滤 细滤 超滤膜 反渗透膜 茶饮料 
天然茶咖啡碱工业化生产技术研制成功
《茶叶科学》1999年第1期79-80,共2页张铰铣 丁志 舒爱民 胡勇 
咖啡碱，又名咖啡因，化学名为１，３，７－三甲基黄嘌呤，是一种重要的食品添加剂和药用原料。目前市场上的产品多属化学合成品，不符合人们追求自然的要求，加上合成产品中含有不易除去的中间合成产物，因此国内外市场对天然咖啡碱的...
关键词：茶 咖啡碱 工业化 生产 
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