杨钟鸣

作品数：8被引量：64H指数：3
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供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
发文主题：蛋鸡茶多酚茶饮料茶浓缩汁衍生物更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学文化科学更多>>
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γ-氨基丁酸茶加工工艺及关键设备被引量：18
《中国茶叶》2007年第4期16-17,共2页林智 杨钟鸣 权启爱 
γ-氨基丁酸茶（又称GABARON茶）是1987年由日本农林水产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中γ-氨基丁酸（GABA）含量必须达到1．5mg／g以上，比一般普通绿茶中γ-氨基丁酸含量提高20～30倍。经动物实验和临床实验证实，...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 加工工艺 GABARON茶 设备 降血压作用 高血压患者 罐装茶饮料 动物实验 
茶皂甙合成聚醚反应机理及其衍生物结构表征
《茶叶科学》2006年第2期91-94,107,共5页杨钟鸣 张明 丁志 周玉成 朱小兵 戚渭新 胡兵 
浙江省自然科学基金资助项目(302099)
在双金属氰化物络合催化剂(DMC)作用下,茶皂甙与环氧丙烷开环聚合,在不破坏茶皂甙活性五元环的前提下,合成亲油性的茶皂甙聚醚衍生物。本文初步探讨了茶皂甙聚醚反应的机理,并用FTIR、NMR对聚醚进行了结构分析表征。结果表明,聚醚的序...
关键词：茶皂甙 双金属氰化物络合催化剂 DMC 机理 结构分析表征 
茶皂甙聚合反应及其聚合衍生物的性质被引量：3
《茶叶科学》2005年第2期116-120,共5页杨钟鸣 丁志 张明 周玉成 朱小兵 戚渭新 胡兵 
浙江省自然科学基金资助项目(编号:302099)
研究了以茶皂素为起始剂,利用茶皂甙化学结构上的活性基团,在特定催化剂催化下与环氧丙烷进行开环聚合反应,制得一种全新的亲油性很好且具有茶皂甙表面活性的茶皂甙聚醚衍生物。讨论了各种反应条件对聚合反应的影响,同时研究了茶皂甙聚...
关键词：茶皂甙 聚合反应 聚醚衍生物 环氧丙烷 亲油性 表面活性 
刍议农业科研单位企业产品直销
《农业科研经济管理》2005年第1期32-35,共4页陆建中 杨钟鸣 
关键词：直销 农业科研单位 企业产品 科技产业 科技创新 经济实体 农业科研机构 力量 中国 主体 
对科研院所经营性资产管理与运营的几点思考被引量：2
《农业科研经济管理》2004年第4期13-15,共3页周湧 杨钟鸣 
关键词：中国 科研院所 经营性资产 资产管理 资产运营 现代产权制度 激励制度 薪酬制度 
茶多酚对蛋鸡生产性能、脂类代谢及蛋品品质的影响被引量：36
《茶叶科学》2004年第2期135-140,共6页楼洪兴 林智 王友明 卢福庄 谭俊峰 尹军峰 杨钟鸣 
浙江省省长专项基金项目
本研究进行了两次饲养试验。试验一选用225羽37周龄罗曼蛋鸡随机分为5个处理,在试验基础日粮中分别添加0%、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%茶多酚(纯度40%),试验期59天;试验二选用600羽51周龄罗曼蛋鸡随机分为4个处理,分别在试验基础日粮中添...
关键词：茶多酚 生产性能 脂类代谢 蛋品品质 蛋鸡 
茶浓缩汁加工关键技术与装备的研究被引量：5
《茶叶科学》2003年第B06期63-67,共5页权启爱 杨钟鸣 尹军峰 孙成 李虓 金寿珍 刘新 丁志 王际春 
对茶浓缩汁加工参数的研究结果表明,茶汁完成提取后,先行粗滤和细滤,然后应用超滤膜将茶汁中的大分子物质分离和去除,再用反渗透膜进行循环浓缩,可获得优质的茶浓缩汁产品。超滤膜孔径,绿茶、乌龙茶以8～10万分子量为宜,红茶则以10万分...
关键词：茶浓缩汁 加工技术 加工装备 粗滤 细滤 超滤膜 反渗透膜 茶饮料 
云南高原红壤茶园土壤的主要物理特性
《茶叶科学》1992年第2期87-93,共7页许允文 杨钟鸣 
对云南省思茅、西双版纳、临沧、保山和德宏茶区的部分茶园土壤的主要物理特性和肥力水平调查结果表明,与低丘红壤茶园土壤不同的是,云南高原红壤茶园土层深厚,有机质丰富,结构疏松,具有良好的通气性、透水性和持水性,田间持水量一般可...
关键词：云南 高原红壤 红壤茶园 土壤 物理特性 持水特性 
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