Γ-氨基丁酸茶

作品数：28被引量：154H指数：9
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：周红杰林智李亚莉杨明容吴绍帅更多>>
相关机构：云南农业大学中国农业科学院茶叶研究所浙江大学湖南省茶叶研究所更多>>
相关期刊：《热带农业科技》《杭州农业与科技》《茶叶》《茶叶科学》更多>>
相关基金：国家科技部农业科技成果转化资金云南省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市体育局科研基金更多>>
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‘白叶1号’茶树鲜叶加工高γ-氨基丁酸、低咖啡碱绿茶的研究被引量：2
《茶业通报》2022年第3期118-122,共5页尹娟 王镇 段兆翔 陈佳豪 冀玉坤 嵇伟彬 
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19);江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS[2022]095、JATS[2022]102);常州市科技支撑计划(农业)(CZ20222003)
本研究以‘白叶1号’茶树品种的1芽2叶鲜叶为原料,参照绿茶加工工艺制备样品茶并比较厌氧富集处理(4、5、6 h)、热水浸渍(2、3、4 min)及二者处理的先后顺序对茶叶感官风味、γ-氨基丁酸(GABA)及咖啡碱等主要品质成分的影响。结果表明,...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 低咖啡碱茶 白叶1号 加工工艺 
云南γ-氨基丁酸茶产业化的应用与推广研究被引量：1
《科技经济导刊》2017年第29期101-103,共3页王子瑞 赵军 黄云战 
云南省哲学社会科学教育科学规划项目<云南省民办职业院校专业群建设与产业发展相适应性研究>(编号:AC15005);2015年云南省高等学校提升专业服务产业能力建设项目<汽车检测与维修技术>(该项文件:云高教【2015】78号)
γ-氨基丁酸茶(简称GABA茶),指γ-氨基丁酸含量达到1.5mg/g以上的茶叶产品,同时具有茶叶和GABA的保健功能,没有副作用。比普通茶的GABA含量提高近20倍。该茶具有降血压、促进脑部血流、促进脑部代谢、增加氧气供给等多种药理作用。目前...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 产业化 应用与推广 
γ-氨基丁酸茶系列产品开发取得重要进展
《基层农技推广》2015年第4期31-,共1页林智 
<正>γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然活性成分,具有降血压、镇静神经、抗焦虑、预防老年痴呆等多种保健功能。γ-氨基丁酸茶是以茶树鲜叶为原料,经特殊加工工艺制成的新型茶。该茶叶中GABA含量要求必须达到1.5mg/g以上,是普通茶叶的10~20...
关键词：降血压 天然活性成分 夏秋茶 自主知识产权 茶树品种 鲜叶 动物实验 加工工艺 临床试验 抗焦虑 
γ-氨基丁酸茶的研究进展被引量：9
《茶叶》2014年第3期129-133,共5页倪娟桢 梁月荣 郑新强 
浙江省重点科技创新团队计划(No.2011R50024)
茶的保健功能已被广泛认可,茶叶新产品的开发也日益受到重视。GABA因其具有降血压、抗焦虑、降低胆固醇、增强记忆力和促进血液中乙醇分解等多种功效已引起各界关注。二十多年来,经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的降血...
关键词：茶树 Γ-氨基丁酸茶 代谢途径 富集技术 
云南大叶种茶树鲜叶加工γ-氨基丁酸茶的研究被引量：5
《云南农业大学学报（自然科学版）》2013年第4期512-516,共5页杨明容 李亚莉 杨四润 黑利生 黄云战 杨继洲 吴绍帅 郝强 周红杰 
云南省科技富民强县计划项目(2011EB117);农业科技成果转化资金项目(2011GB2F300003)
采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,应用专利茶鲜叶厌氧处理设备,进行真空充氮厌氧处理,再加工成绿茶。结果表明:经厌氧处理制成绿茶的γ-氨基丁酸(GABA)质量分数增加。其中,充氮厌氧处理6h以上的绿茶均达到了GABA茶叶标准。结果表明,云南...
关键词：大叶种 Γ-氨基丁酸 绿茶 
不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响被引量：1
《贵州农业科学》2013年第8期70-72,共3页潘科 沈强 冉登培 郑文佳 罗显扬 
贵州省创新能力平台建设专项"贵州茶叶种质创新;高效栽培及加工研究创新能力建设"[黔科合院所创新能(2010)4008]
为弄清不同复配比例菊花改善γ-氨基丁酸茶不良气味的效果,采用感官审评及化学分析方法,研究了不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响.结果表明：感官审评中,各处理的综合品质差异不大,菊花花瓣对外形匀度略有影响；γ-氨基丁酸含量,处...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 复配比例 化学成分 品质 
江苏丘陵地区γ-氨基丁酸茶适制性品种筛选被引量：6
《江苏农业科学》2013年第8期272-274,共3页马圣洲 吴琴燕 杨敬辉 张文文 陈宏州 庄义庆 
江苏省农业科技自主创新资金[(编号:CX(13)5074)
以江苏丘陵地区主栽的12个茶树品种为研究对象,对其夏季鲜叶原料谷氨酸脱羧酶活性、谷氨酸和γ-氨基丁酸含量做了对比分析。结果显示谷氨酸脱羧酶活性是影响茶叶γ-氨基丁酸富集效果的主要因素;福鼎大毫是本地加工γ-氨基丁酸茶的最佳选...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 γ-氨基丁酸（GABA） 谷氨酸脱羧酶（GAD） 谷氨酸 
云南大叶茶种鲜叶真空厌氧处理机的研制与实验被引量：4
《云南农业大学学报（自然科学版）》2012年第6期899-904,共6页郝强 杨明容 黄云战 周红杰 赵永洁 吴绍帅 马振纲 熊同强 黄鹤 
云南省发改委2008年度产业重大关键技术开发项目[(2008)1657-20]
针对云南大叶茶种的特点和云南独特的地理条件,结合真空处理的原理,研究开发具有自主知识产权的云南大叶茶种鲜叶真空厌氧处理机。该处理机使用方便,结构简单,成本低。设备处理过的云南大叶茶种鲜叶γ-氨基丁酸含量超过标准1.2倍以上。...
关键词：云南大叶茶种 Γ-氨基丁酸茶 真空厌氧 关键设备 PLC控制 
γ-氨基丁酸茶系列产品加工技术
《中国农业信息》2012年第06S期78-78,共1页
技术简介:γ-氨基丁酸茶是一种新型功能茶,它的GABA含量通常在1500mg/kg(>0.15%干物重)以上,是普通茶叶的20-30倍。动物和临床试验已证明该茶具有降血压功效。它是将茶树鲜叶经过特殊的厌氧处理后加工而成的,采用不同的加工工艺,可...
关键词：产品加工技术 厌氧处理 鲜叶 干物重 加工工艺 降血压 临床试验 夏秋茶 毛峰 销售价格 
γ-氨基丁酸茶的制备及应用被引量：2
《福建茶叶》2012年第2期5-9,共5页邹锋扬 王淑凤 岳鹏翔 许大华 
本文从抽真空、加氮气、加二氧化碳、红外线、微波等人工制造胁迫环境的方法来综述了富集茶叶中γ-氨基丁酸含量的研究进展,为进一步研究开发含量更高、稳定性更好的γ-氨基丁酸茶叶提供可利用的信息。
关键词：Γ-氨基丁酸茶 富集技术 制备技术 应用现状 
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