绿茶

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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：尹军峰袁海波林智许勇泉倪德江更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所安徽农业大学浙江大学湖南农业大学更多>>
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基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱技术的不同黄金茶品种绿茶差异成分分析
《食品科学》2025年第9期235-247,共13页向博文 赵洋 璩馥榕 杨培迪 王润龙 涂洪强 刘振 
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19);“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD1600801)。
为解析不同黄金茶品种绿茶品质差异形成的物质基础,筛选不同黄金茶品种绿茶的差异代谢物,本研究结合感官审评、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)和超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱(ultra-high perfor...
关键词：黄金茶 绿茶 超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱 代谢组 差异代谢物 
书评人绿茶:藏书,就是一个爱书人的青春成长史
《时代邮刊》2025年第8期32-33,共2页何安安 
大学时期在特色学术书店风入松做店员;毕业后先后于新京报、中信出版社等就职;储备了相当丰富的职业积累后,绿茶成为自由职业者,著书说书,并活跃于各大社交平台成为年轻人信赖的“书友”。在他心中,阅读与藏书是并行不悖的两条轨道,都...
关键词：绿茶 大学时期 青春成长史 书评人 
绿茶种植-加工-冲泡过程中溴虫氟苯双酰胺的残留特征
《农药学学报》2025年第2期257-266,共10页钱可心 郭明明 王新茹 张新忠 杨梅 孙荷芝 秦钰洁 吴鲁超 周利 
国家重点研发计划子课题(No.2022YFD1600803);中国农业科学院创新工程(No.CAAS-ASTIP-TRICAAS).
本研究评价了溴虫氟苯双酰胺在绿茶种植-加工-冲泡过程中的残留转移规律。开展了270 mL/hm^(2)和405 mL/hm^(2)两个施药剂量的100 g/L溴虫氟苯双酰胺悬浮剂田间规范残留试验,于施药后不同时间采集茶鲜叶,加工制成绿茶,用于茶叶加工、冲...
关键词：溴虫氟苯双酰胺 绿茶 茶叶加工 冲泡 农药残留 
不同施肥处理对黄金茶鲜叶挥发性成分及其制成绿茶品质的影响
《湖南农业大学学报(自然科学版)》2025年第2期24-35,共12页鲍肃都 安勤 陈宏宇 刘洋 陈国和 黄纯勇 胡凯玥 陈金华 刘仲华 陈艳 黄建安 
湘西州技术攻关“揭榜挂帅”项目(2022JBGS0007);湖南省财政厅项目(湘财农指[2020]0013号);国家茶叶产业技术体系(CARS-19)。
为探究不同施肥处理对黄金茶1号鲜叶挥发性成分及所制绿茶的感官特征的影响,优化施肥方案,本研究以5%通用有机肥、10%专用有机肥、松尔肥、松达生物有机肥以及40%复合肥组成7个不同的施肥处理,以不施肥为对照,采用顶空固相微萃取(HS–SP...
关键词：黄金茶 施肥 挥发性成分 绿茶品质 
永泰绿茶高质高效生产加工技术探析
《福建茶叶》2025年第4期26-28,共3页陈丹 吴成建 陈艺妍 庄娇容 张雪儿 
福建农业职业技术学院校级科技项目:国家地理标志产品永泰绿茶品质特征研究(2023Y003);福建省吴成建技能大师工作室项目(2024KJ005);国家示范苏峰劳模创新工作室项目(2025-01)。
永泰绿茶作为福建省特色名茶之一,凭借其独特的香气、鲜爽滋味和绿色健康的品质,深受消费者青睐。本文结合永泰县的地理气候条件与茶叶生产实际,从茶园管理、加工工艺、质量控制等环节探讨优质永泰绿茶的关键生产技术,以期为提升产业竞...
关键词：绿茶 永泰 优质 加工 生产 
纳豆芽孢杆菌的培养基配方优化及菌粉制备
《包装与食品机械》2025年第2期58-65,共8页王艳妮 孙飞龙 何琪钰 潘禹澄 井欣蕊 
陕西省重点研发计划项目(2023-YBNY-167);国家级大学生创新创业训练项目(S202310709056);西安市科技计划高校院所科技人员服务企业项目(22GXFW0040)。
为提高纳豆芽孢杆菌发酵液中的活菌数,通过单因素和正交试验对其液体发酵培养基成分及培养条件进行优化。考察不同碳源、氮源、无机盐及其配比对菌体生长的影响,优化离心速度、保护剂种类及菌泥与保护剂的质量比例,以制备纳豆芽孢杆菌菌...
关键词：纳豆芽孢杆菌 培养基优化 菌粉制备 绿茶 保鲜效果 
发酵型刺梨绿茶酒工艺研究及挥发性成分分析
《保鲜与加工》2025年第4期67-77,共11页张小勤 穆冯娜 何小杰 陈飞飞 陈玉琳 钟浪进 安焱林 吴广辉 李东 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑〔2021〕一般115);遵义市科技与大数据局、茅台学院市校联合科技研发资金项目(遵市科合HZ字〔2023〕117号);茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc〔2022〕092)。
为改善发酵型茶酒的品质,选用刺梨和绿茶为主要原料,通过单因素及正交试验优化发酵工艺条件,应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)检测酒样中的挥发性风味成分。结果表明,刺梨绿茶酒最佳发酵工艺为:发酵时间9 d,发酵糖度22°Brix,酵母接种...
关键词：刺梨绿茶酒 发酵工艺 正交优化 挥发性香气成分 
基于CiteSpace的绿茶研究现状可视化分析
《广东茶业》2025年第2期26-30,共5页刘迪 黄国芳 蒋琴杰 覃爱颖 安丰轩 鲍遵宇 陈恩海 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY1030、2024KY1036);广西职业技术学院校级项目“不同加工工艺对广西优势品种茶叶品质的影响研究”(241204);茶树栽培与茶叶加工专业群本科层次职业教育研究与实践项目(20200208108)。
为了解绿茶领域的研究现状、热点及未来研究趋势,本研究基于中国知网(CNKI)数据库收录的相关文献,运用CiteSpace软件对2012—2023年中国知网收录的绿茶相关研究文献进行可视化分析,针对性研究该领域的作者和研究机构的影响力,并总结梳...
关键词：绿茶 CITESPACE 可视化分析 品质 
不同分级方式对机采鲜叶加工烘青绿茶经济效益的影响
《中国茶叶》2025年第4期56-61,共6页张荣祥 杜亚如 董智杰 刘瑜 倪德江 岳亚奇 肖锟月 余志 
国家重点研发项目(2021YFD1000401);湖北省技术创新计划项目(2024BBB081)。
以湖北茶区典型欧标茶园春、夏、秋3季机采鲜叶为试验材料,探讨鲜叶分级和揉捻叶分级两种不同分级加工方式对烘青绿茶的成茶率、精制率和产品经济效益的影响。试验结果表明,相较于未分级处理,采用鲜叶分级加工可使春茶经济效益提升21.50...
关键词：机采鲜叶 烘青绿茶 鲜叶分级 揉捻叶分级 经济效益 
径山绿茶提取物的护肤功效研究
《日用化学品科学》2025年第4期56-63,共8页叶琳琳 周安坤 
以径山不同区域的绿茶为原料,利用超声波细胞破壁技术得到茶叶提取物,进行化妆品抗衰老功效研究。实验结果表明,径山绿茶提取液中含有丰富的茶多酚、黄酮以及多糖成分,且不同区域的茶叶提取物中活性物含量以及比例具有一定差异。从生化...
关键词：径山绿茶 自由基 抗氧化 抗光老化 
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