基于CiteSpace的绿茶研究现状可视化分析  

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作  者:刘迪 黄国芳 蒋琴杰 覃爱颖 安丰轩 鲍遵宇 陈恩海[1] 

机构地区:[1]广西职业技术学院,广西南宁530226 [2]梧州学院,广西梧州543003 [3]广西农业职业技术大学,广西南宁530226

出  处:《广东茶业》2025年第2期26-30,共5页Guangdong Tea Industry

基  金:广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2023KY1030、2024KY1036);广西职业技术学院校级项目“不同加工工艺对广西优势品种茶叶品质的影响研究”(241204);茶树栽培与茶叶加工专业群本科层次职业教育研究与实践项目(20200208108)。

摘  要:为了解绿茶领域的研究现状、热点及未来研究趋势,本研究基于中国知网(CNKI)数据库收录的相关文献,运用CiteSpace软件对2012—2023年中国知网收录的绿茶相关研究文献进行可视化分析,针对性研究该领域的作者和研究机构的影响力,并总结梳理其研究方向。结果表明,2012—2023年以“绿茶”为主题词检索到的发文量共计5688篇。目前,绿茶领域的主要研究机构均集中于各大高校及研究所,其中中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院之间联系相对密切;研究内容和研究重点主要集中在绿茶品质、抗氧化、名优绿茶等方面。由此推测,未来研究的主要发展方向和趋势是绿茶加工工艺优化、品质形成机理解析、活性物质提取方法创新、功能评价与多领域应用探究等方面。通过对知网文献数据的深入分析研究,可以清楚地了解该领域的研究热点及趋势,为今后的绿茶研究工作提供有益参考。

关 键 词:绿茶 CITESPACE 可视化分析 品质 

分 类 号:S571.1[农业科学—茶叶生产加工]

 

参考文献:

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引证文献:

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同被引文献:

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