冲泡

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基于响应面法结合多指标优选中药代茶饮冲泡工艺
《人参研究》2025年第2期70-74,共5页王雪宁 蒋东京 盖雅楠 侯晓琳 
省级大学生创新创业训练计划项目(S202310199086X)。
通过实验优选中药代茶饮-百罗四神饮的最佳冲泡工艺。以冲泡次数,冲泡水量,冲泡时间为影响因素,以芒果苷的质量分数为评价指标,采用加权法计算综合评分,利用Design-Expert 12.0软件,Box-Behnken响应面法优选冲泡工艺。优选出的最佳冲泡...
关键词：响应面法 中药代茶饮 百罗四神饮 芒果苷 冲泡工艺 
苯醚甲环唑在茉莉花茶上的转移行为和摄入风险
《食品科学》2025年第7期303-308,共6页孙荷芝 戴中洋 马进森 王新茹 罗宗秀 修春丽 周利 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD1600803);中国农业科学院创新工程项目(CAAS ASTIP-TRICAAS)。
目的:为评价苯醚甲环唑在茉莉花上的使用安全性,研究苯醚甲环唑从茉莉花田到茶汤的残留转移行为,并评估其摄入风险。方法:田间试验参照农药登记残留试验准则进行,采用气相色谱-串联质谱法测定苯醚甲环唑在种植-窨制-冲泡过程中的残留量...
关键词：茉莉花 窨制 残留 消解 转移 冲泡 
绿茶种植-加工-冲泡过程中溴虫氟苯双酰胺的残留特征
《农药学学报》2025年第2期257-266,共10页钱可心 郭明明 王新茹 张新忠 杨梅 孙荷芝 秦钰洁 吴鲁超 周利 
国家重点研发计划子课题(No.2022YFD1600803);中国农业科学院创新工程(No.CAAS-ASTIP-TRICAAS).
本研究评价了溴虫氟苯双酰胺在绿茶种植-加工-冲泡过程中的残留转移规律。开展了270 mL/hm^(2)和405 mL/hm^(2)两个施药剂量的100 g/L溴虫氟苯双酰胺悬浮剂田间规范残留试验,于施药后不同时间采集茶鲜叶,加工制成绿茶,用于茶叶加工、冲...
关键词：溴虫氟苯双酰胺 绿茶 茶叶加工 冲泡 农药残留 
玉米须复合袋泡茶配方、冲泡工艺及其体外抗氧化、降糖活性研究
《中国食品添加剂》2025年第3期38-46,共9页苏适 单垣恺 王喜庆 黎莉 李扬 闫悦 包逸 
黑龙江省自然科学基金项目(LH2023H055);黑龙江省本科高校基本科研业务费项目(YWF10236230205和YWF10236240125);黑龙江省大学生创新创业项目(S202310236068);药食同源特色产品开发与应用创新团队项目(240107100305)。
以玉米须、藤茶和黑苦荞为原料,研制具有保健功效的复合袋泡茶。以感官得分和总黄酮含量为综合评价指标,通过单因素和响应面试验,确定玉米须复合袋泡茶的最佳配比及最佳冲泡参数。结果显示最佳配方为:玉米须∶藤茶∶黑苦荞最优质量比为1...
关键词：玉米须 藤茶 黑苦荞 冲泡工艺 抗氧化 降血糖 
莫干黄芽有效成分及其重金属浸出规律的研究
《中外食品工业》2025年第3期25-27,共3页章美芳 张旭 沈佳 刘漫 
湖州市科技局公益应用研究项目(2021GZ46)。
本研究探究了不同冲泡条件(时间与温度,茶水比与次数及水质)对莫干黄芽有效成分(茶氨酸与儿茶素类,咖啡碱与水浸出物)浸出率的影响,同时分析了重金属元素(As,Cd,Cr,Cu,Mn,Ni,Pb,Zn)的浸出规律。试验结果表明,浸泡时间4min与水温100℃且...
关键词：莫干黄芽 有效成分 重金属 浸出规律 冲泡条件 
“盖碗红茶的冲泡”劳动项目的设计与实施
《现代教学》2025年第3期129-132,共4页王芳 
一、项目开发背景上海市崇明区东平森林青少年活动基地(以下简称“东平基地”)是一所市级校外劳动实践基地,拥有丰富的劳动课程特色项目,茶艺是东平基地劳动课程特色项目之一。茶是中华民族的国饮,历史悠久、底蕴深厚,在几千年的传承发...
关键词：劳动实践 课程特色 一所 青少年活动 开发背景 茶文化 设计与实施 正确价值观 
鲜石斛冻干工艺对多糖含量、抗氧化活性及其细粉品质的影响
《食品研究与开发》2025年第4期55-60,67,共7页冉庆念 胡庆丰 孙梦萍 詹佳睿 陈姿文 姜雨冰 惠爱玲 何祥林 
质量基础设施标准化专项项目(2022MKS08)。
以鲜铁皮石斛为加工对象,研究冻干、粉碎处理对石斛多糖含量、抗氧化活性及其冻干细粉品质的影响。结果表明:石斛鲜条宜切段-30℃预冻2 h,-30℃升华干燥12 h,此条件下冻干铁皮石斛多糖含量为4.78%(以鲜石斛计),较烘干石斛粉提高约49.5%...
关键词：铁皮石斛 冻干 多糖 抗氧化活性 冲泡性能 黏度 
Olympus 咖啡机
《五金科技》2025年第1期32-32,共1页优概念 
Olympus是一套优雅的手工咖啡机设计,专为咖啡爱好者而设计,优雅,简洁而高级的手工装备,由模制软木、粉末涂层钢和硅胶制成,可帮助用户高效干净地冲泡咖啡,源于食品级硅胶材料的加入设计。
关键词：咖啡机 食品级 硅胶材料 冲泡 手工 OLYMPUS 优雅 
藕粉易消化 食用讲科学
《消费指南》2025年第2期26-26,共1页符鸽(整理) 
藕粉是一种传统食品,因其独特的口感和营养价值,深受人们喜爱。冲泡后的藕粉呈半透明糊状,口感细腻,适合多种人群食用。如何科学食用藕粉,充分发挥其营养优势,同时避免误区,是消费者需要关注的重点。
关键词：藕粉 科学食用 营养价值 冲泡 避免误区 半透明 食品 口感 
冲泡条件对蒲公英茶抗氧化活性及有效成分的影响
《食品安全质量检测学报》2025年第4期243-253,共11页程筱阳 万琪林 胡栋宝 施伟兵 董海丽 刘建伟 王彤 庄小翠 
云南省科技厅基础研究计划项目(202301AT070044);云南省教育厅科学研究基金项目(2023J0992);玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目(202211390001)。
目的探究不同冲泡条件对蒲公英茶茶汤的抗氧化活性及有效成分的影响。方法采用控制单一变量法设计并通过紫外-可见分光光度法测定不同冲泡时间、温度、茶水比及水质条件下蒲公英茶的总黄酮、总多酚、总多糖和总氨基酸的浸出含量,并以2,2...
关键词：蒲公英茶 冲泡条件 抗氧化活性 有效成分 
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