γ-氨基丁酸茶系列产品加工技术  

出　　处：《中国农业信息》2012年第06S期78-78,共1页China Agricultural Informatics

摘　　要：技术简介:γ-氨基丁酸茶是一种新型功能茶,它的GABA含量通常在1500mg/kg(】0.15%干物重)以上,是普通茶叶的20-30倍。动物和临床试验已证明该茶具有降血压功效。它是将茶树鲜叶经过特殊的厌氧处理后加工而成的,采用不同的加工工艺,可加工出不同类型的γ-氨基丁酸茶,如绿茶型、红茶型和乌龙茶型。

关 键 词：产品加工技术 厌氧处理 鲜叶 干物重 加工工艺 降血压 临床试验 夏秋茶 毛峰 销售价格 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]