陈红平

作品数：58被引量：477H指数：12
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供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
发文主题：茶叶农药残留气相色谱-串联质谱农药残留量超高效液相色谱-串联质谱法更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《质谱学报》《茶叶科学》《分析化学》《应用化学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金浙江省自然科学基金国家茶叶产业技术体系建设项目更多>>
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绿茶中7种不同极性农药在茶汤中的浸出规律及其风险评估被引量：1
《茶叶科学》2025年第1期157-168,共12页徐金屏 杜雪梅 吕婉仪 朱雷 张丹阳 陈红平 陈玲 柴云峰 
国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
呋虫胺、苯醚甲环唑、唑虫酰胺、虫螨腈、联苯菊酯、丁醚脲与草甘膦等7种农药是在我国登记的在茶树上广泛使用的化学农药,是茶叶中农药残留风险评估重点监控对象。使用气相色谱和超高效液相色谱-串联质谱,监测了绿茶冲泡中7种农药的浸...
关键词：茶 农药 茶汤 浸出规律 风险评估 
茶多酚作为食品添加剂的应用研究进展被引量：2
《中国茶叶》2024年第11期33-44,共12页陈炳银 陈红平 田宝明 张洁茹 张相春 
国家重点研发计划项目(2021YFD1601102);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2021-TRI);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
人工合成的食品添加剂在防止食品变质、改善食品感官品质和提高食品营养功能等方面起着重要作用,但其不合理使用导致安全和舆情问题多发。茶多酚具有多种生理活性,且作为天然安全的食品添加剂在粮油、水产、果蔬食品中已经广泛应用,但...
关键词：茶多酚 食品添加剂 抗氧化 作用机制 
不同茶树品种的径山茶挥发性成分差异研究被引量：3
《茶叶科学》2024年第5期747-762,共16页侯智炜 吕永铭 马宽 张汇源 顾哲 张然 李乐 金俞谷 苏祝成 陈红平 
国家自然科学基金(32302608);浙江农林大学科研发展基金人才启动项目(2022FR025);径山茶国家现代农业全产业链标准化示范基地项目(TRIKJ2023070);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2021-TRI);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
为深入探究不同茶树品种的径山茶挥发性成分差异,采用搅拌棒吸附萃取-气相色谱-质谱联用技术(SBSE-GC-MS)、顶空-气相色谱-离子迁移谱技术(HS-GC-IMS)对径山1号、径山2号、鸠坑种、迎霜和翠峰5个茶树品种的径山茶挥发性成分进行分析。首...
关键词：径山茶 茶叶香气 茶树品种 气相色谱-质谱联用 气相色谱-离子迁移谱 
基于顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用技术的8种香型凤凰单丛茶香气分析研究被引量：1
《中国茶叶》2024年第10期25-31,共7页张琳 叶汉钟 陈红平 张颖彬 
浙江省“三农九方”科技协作计划(2024SNJF030);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
为探究8种单丛茶的香气组分差异及其对香型形成的影响,采用顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用法(HSSBSE-TDU-GC-MS)对蜜兰香、芝兰香、杏仁香、鸭屎香、肉桂香、夜来香、黄枝香和老仙翁单丛的香气成分进行了分析,采用最小二乘判...
关键词：单丛茶 香气成分 顶空搅拌子吸附 气相色谱-质谱联用法 主成分分析 
茶多酚自组装纳米泡腾片的研制
《中国茶叶加工》2024年第2期33-40,共8页田宝明 叶芃 孔俊涛 杨开 孙培龙 陈红平 王舰 张相春 
浙江省重点研发计划项目(2023C02040&2022C04036)。
为了探究茶多酚自组装泡腾片的最佳配方,研究以感官评价和崩解时限为指标,通过单因素试验和正交试验茶多酚泡腾片配方,在弱碱性条件下使茶多酚发生自组装反应,形成纳米化茶多酚,将其应用到产品开发中。实验结果表明,得到的最佳工艺配方...
关键词：茶多酚 泡腾片 自组装 
多酚自组装抗菌生物材料的构建及其应用进展被引量：3
《茶叶科学》2024年第1期1-15,共15页徐伟 俞蓉欣 张相春 张以稳 陈红平 田宝明 郑芹芹 吴媛媛 夏琛 韦兵 
浙江省重点研发计划(2023C02040、2022C04036);国家自然科学基金(32372757、52003053);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2021-TRI);国家茶叶产业技术体系(CARS-19)。
细菌感染可引起多种疾病,是全球主要死亡原因之一。抗生素一直是治疗细菌感染类疾病的主要策略,但抗生素的过量和不合理使用已导致多种细菌产生耐药性,严重威胁人类生命健康。植物多酚具有天然的抗菌特性,但酚羟基结构的不稳定性限制了...
关键词：多酚 自组装 纳米材料 抗菌应用 
不同等级径山茶特征香气成分分析被引量：3
《茶叶科学》2024年第1期101-118,共18页张汇源 马宽 高婧 金俞谷 王玉洁 苏祝成 宁井铭 陈红平 侯智炜 
国家自然科学基金项目(32302608);浙江农林大学科研发展基金人才启动项目(2022FR025);径山茶国家现代农业全产业链标准化示范基地项目(TRIKJ2023070);国家级大学生创新创业训练计划资助(202310341070)。
为深入探究不同等级径山茶的香气差异,采用搅拌棒吸附萃取-气相色谱-质谱-联用技术(SBSE-GC-MS)、顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)以及气相色谱-嗅闻分析技术(GC-O)对特级、一级、二级、三级径山茶的挥发性物质进...
关键词：径山茶 茶叶香气 茶叶等级 气相色谱-质谱联用 气相色谱-嗅觉计 
科技创新推动茶叶质量安全全程管控能力提升被引量：3
《中国茶叶》2024年第1期1-13,共13页陈红平 蔡晓明 吴正浩 袁海波 
国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
现阶段我国茶叶质量安全水平高,饮茶安全有保障。茶叶饮用安全得益于茶叶科技创新日益发展,茶园绿色防控技术、清洁化茶叶加工技术、茶叶质量安全精准检测技术与风险评估理论创新,将茶叶质量安全从末端监管调整到从茶园到茶杯的全过程,...
关键词：茶叶质量安全 茶园绿色防控 茶叶清洁化生产 高通量精准检测 风险评估 
荧光方法在酶抑制农药残留快速检测中的研究进展被引量：4
《食品安全质量检测学报》2024年第1期29-40,共12页吴正浩 郝振霞 陈红平 鲁成银 
国家重点研发计划项目(2021YFD1601101);浙江省基础公益研究计划项目(LTGN23C200018);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);国家现代农业产业技术体系项目(CARS-19)。
农药残留污染是农产品质量安全的首要关注因子,基于大型仪器的实验室检测模式难以匹配检测时效性需求。基于乙酰胆碱酯酶活性抑制的农药残留快速检测方法(酶抑制法)具有操作便携、检测速度快等优势,已成为农产品质量安全的常用筛查手段...
关键词：酶抑制法 乙酰胆碱酯酶 荧光检测 农药残留 快速检测 
基于超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱筛查茶叶中166种农药残留方法研究被引量：12
《分析测试学报》2023年第12期1537-1546,共10页方俊兰 张丹阳 伊岳星 刘颖颖 柴云峰 李祖光 陈红平 
现代农业产业技术岗位专家(CAS-19);中国农业科学院创新工程(CAAS ASTIP-2014-TRICAAS);国家自然科学基金项目(30500339);浙江省自然科学基金项目(Y407308)。
建立了改良QuEChERS/超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(QuEChERS/UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS)同时测定茶叶中166种农药残留的分析方法。样品采用改良QuEChERS技术进行前处理,以Full MS模式下的精确分子离子为定量离子,...
关键词：茶叶 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱 农药残留 QuEChERS 筛查 
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