单丛茶

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相关机构：华南农业大学韩山师范学院广东省农业科学院新疆农业大学更多>>
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潮州单丛茶文化系统入选全球重要农业文化遗产预备名单
《源流》2025年第5期40-40,共1页郭精奇 
近日,农业农村部官网发布第三批中国全球重要农业文化遗产预备名单,广东潮州单丛茶文化系统成功入选。潮州单丛茶文化系统以潮州市凤凰墟为核心遗产地,已有一千多年的悠久历史,是广东省农耕文明的重要传承载体,目前仍产生重要的农业生...
关键词：全球重要农业文化遗产 潮州单丛茶文化系统 
从一隅之香到“茗”扬天下
《农产品市场》2025年第4期25-27,共3页林宗楷 
日前,农业农村部公布第三批中国全球重要农业文化遗产(下称“全球重要农遗”)预备名单,广东潮州单丛茶文化系统榜上有名。乘着“百千万工程”东风,作为全国著名的单丛茶核心产区,广东潮州凤凰山因茶而盛、与茶同兴,数以万计的茶农以“...
关键词：全球重要农业文化遗产 声名远扬 凤凰单丛茶 广东潮州 偏安一隅 潮州凤凰山 预备名单 
潮州单丛茶区不同海拔瓢虫科昆虫群落结构与多样性
《茶叶科学》2025年第1期99-109,共11页李再霖 彭锋 王兴民 陈晓胜 
广东省科技厅农村科技特派员专项(KTP20210104);广东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队(2024CXTD11)。
为了明确潮州单丛茶区天敌瓢虫的群落结构和物种多样性,对潮州市不同海拔的茶园开展瓢虫科物种多样性调查。采用比较形态学和生物多样性指数两种分析方法,从不同海拔茶园瓢虫科昆虫的物种组成、群落结构、优势种、相对多度以及群落多样...
关键词：瓢虫 群落结构 多样性 不同海拔 
基于农户感知的农业文化遗产保护空间特征研究——以农业文化遗产广东潮州单丛茶为例
《西北民族研究》2025年第1期116-129,共14页孙业红 程佳欣 武晴 
近年来农业文化遗产受重视程度不断提高。挖掘和保护农业文化遗产对传承传统文化和农业技艺,促进经济社会高质量发展具有重要意义。农户是农业文化遗产的核心传承者与保护者,对维护生物多样性、促进可持续发展及提升农村经济效益至关重...
关键词：农业文化遗产 潮州单丛茶文化系统 农户 空间分布 感知差异 
不同粒径对凤凰单丛茶粉多糖提取得率的影响
《食品工业》2025年第1期75-80,共6页丁莫 韩建荣 黄剑坚 吴丰年 林丽晓 胡蕾 
广东省粤东药食资源功能物质与治未病研究重点实验室(项目编号:2021B1212040015);韩山师范学院博士启动项目(项目编号:QD202124)。
以凤凰单丛茶为原料,分别采用普通机械粉碎法和超微粉碎法对原料进行粉碎处理,得到5种不同粒径的茶粉,以茶多糖提取得率为指标,探究不同粒度对茶粉多糖提取得率的影响,并对比不同粒径茶粉多糖的理化性质和体外抗氧化活性。研究表明:茶...
关键词：凤凰单丛茶 茶粉粒径 茶多糖 抗氧化活性 
不同复烘精制工艺对单丛茶呈味物质及滋味品质的影响
《广东农工商职业技术学院学报》2024年第4期12-18,共7页阮志燕 周宜洁 林程辉 林培鑫 林伟周 苏新国 
潮州市科技计划项目(202201NY02);广东省高等学校科技创新重点项目(2021ZDZX4066);广东省高校重点与科研平台项目(2022KCXTD051)。
研究不同复烘精制工艺条件下,单丛茶的呈味物质和感官品质的变化。结果表明,与传统炭焙相比,采用电烘箱复烘精制可以有效地改善成品茶的外形色泽,提升茶汤的香气、汤色和滋味。对比呈味物质及感官品质,采用80℃电烘4 h的单丛茶感官评分...
关键词：单丛茶 复烘精制 呈味物质 滋味品质 
“凤凰单丛茶”商品名称用字规范刍议
《现代语文》2024年第11期76-81,共6页张为 林清霞 
福建省社会科学基金青年项目“历史社会语言学视阈下的汉字专字研究”(FJ2022C030)。
作为畅销海内外的名茶,“凤凰单丛茶”的商品名称却存在着长期书写混乱的现象。如果将繁简二体合在一起计算,其写法竟然多达七种。通过对社会用字的实际调查,可以发现,这种现象并不仅存在于凤凰单丛茶的商品包装中,网络用字、出版发行...
关键词：“凤凰单丛” 用字情况 规范写法 社会用字 文献用字 
为何有些茶闻着比喝着香
《养生保健指南》2024年第10期86-86,共1页于佳平 
爱喝茶的人多半会着迷于清雅的茶香,于是买茶时选择闻起来更香的茶叶,买回家后却发现,有的茶闻着、喝着都香,有的闻起来香,茶汤却寡淡无味。这是怎么回事?茶叶的风味是由茶叶中芳香物质的种类、浓度、释放量和释放速度决定的。芳香物质...
关键词：芳香物质 鲜叶 释放速度 凤凰单丛茶 潮汕地区 三五十 释放量 茶香 
基于顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用技术的8种香型凤凰单丛茶香气分析研究被引量：1
《中国茶叶》2024年第10期25-31,共7页张琳 叶汉钟 陈红平 张颖彬 
浙江省“三农九方”科技协作计划(2024SNJF030);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
为探究8种单丛茶的香气组分差异及其对香型形成的影响,采用顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用法(HSSBSE-TDU-GC-MS)对蜜兰香、芝兰香、杏仁香、鸭屎香、肉桂香、夜来香、黄枝香和老仙翁单丛的香气成分进行了分析,采用最小二乘判...
关键词：单丛茶 香气成分 顶空搅拌子吸附 气相色谱-质谱联用法 主成分分析 
凤凰红茵,少见的野茶珍品
《世界博览》2024年第14期74-77,共4页杨多杰(文/图) 无 
每次到广东省潮州市潮安区的凤凰镇,都是由黄瑞光老师陪同我上乌岽山访茶。黄老年过七旬,是凤凰单丛茶制作技艺的非遗传承人,更是广东乌龙茶界的泰斗。生于斯长于斯,又加上半个世纪的单丛茶工作经历,使得他对乌岽山了如指掌。随着老先...
关键词：凤凰镇 制作技艺 非遗传承人 单丛茶 潮州市 乌龙茶 
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