茶多糖

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茶多糖对热应激西门塔尔肉牛血清抗氧化、免疫、生化指标及代谢产物的影响
《动物营养学报》2025年第4期2419-2430,共12页徐俊 李凡 费丹 谢敏 广业兰 侯玉洁 张帆帆 吴诚诚 李娜 李文飞 王颖新 
江西省农业科学院基础研究和人才培养专项(JXSNKYJCRC202209);江西省重点研发项目(20201BBF61008);江西省现代农业产业技术体系。
本试验旨在探究茶多糖对热应激西门塔尔肉牛血清抗氧化、免疫、生化指标及代谢产物的影响。在夏季三伏天气候下,选取24头15月龄育肥期西门塔尔肉牛,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在...
关键词：茶多糖 热应激 生化 抗氧化 免疫 代谢产物 
黄大茶多糖的结构表征及其对3T3-L1前脂肪细胞分化的抑制作用
《食品工业科技》2025年第8期67-75,共9页徐珊 谢海 李敏妮 马妍 葛慧芳 李大祥 谢忠稳 王红燕 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32302007);安徽农业大学引进和稳定人才科研资助项目(yj2020-64);大学生创新创业训练计划项目(S202310364219);安徽特有茶资源健康功效和品质形成的分子机制(19235026);国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目(U19A2034);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-19);大健康研究院食品营养健康联合研究中心专项资金资助(2023SJY02)。
本文探究黄大茶多糖的结构特征和降脂活性,为夏秋茶资源的开发利用提供依据。以霍山黄大茶为试验材料提取黄大茶多糖,对其结构进行表征,分别采用高效液相凝胶渗透色谱(High-performance gel-permeation chromatography,HPGPC)、离子色谱...
关键词：黄大茶多糖 分离纯化 结构鉴定 降脂活性 
新型低共熔溶剂对茶多糖吸光度的影响
《食品安全质量检测学报》2025年第5期239-245,共7页曹佩琴 肖艳芬 宋一平 
湖南省教育厅青年项目(21B0587)。
目的 探究新型低共熔溶剂(deep eutectic solvent, DES)在可见分光光度法检测中对茶多糖吸光度的影响,建立快速高效的茶多糖含量检测方法。方法 氯化胆碱/DL-酒石酸DES作为茶多糖的提取溶剂,考察蒽酮-硫酸和苯酚-硫酸两种检测方法中DES...
关键词：低共熔溶剂 茶多糖 检测方法 
茶叶活性成分影响人体健康的应用趋势
《福建茶叶》2025年第3期35-37,共3页史景惠 方红 刘柯 
茶叶中富含多种活性成分,具有丰富的生物活性。本文主要介绍了茶叶活性成分的生物活性及其对人体健康的影响机制。包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎、降血脂与降血压、抗病毒与抗菌、提神醒脑和抗衰老等效果,梳理了茶叶活性成分在食品工业、药...
关键词：茶叶活性成分 抗氧化 茶多糖 食品工业 
茶叶活性成分健康功能研究新进展被引量：1
《中国茶叶》2025年第2期1-13,共13页曾鸿哲 文帅 方雯雯 万丽玮 彭丽媛 杨小妹 白其娴 刘林美 饶慧 黄建安 刘仲华 
国家重点研发计划(2022YFD1600800);湖南省院士工作站(批准号[2023]0323);国际科技合作重点项目(2022YFE0111200);云南特色茶树资源高效利用研究(2022xczx-348);湖南千亿茶产业链关键技术创新与示范(2021NK1020-4);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
饮茶作为一种健康的生活方式,近年来受到广泛关注。茶叶中富含多种活性成分,主要包括儿茶素类物质、儿茶素氧化聚合物、茶氨酸、生物碱、茶多糖等。2024年,茶叶活性成分健康功能的研究主要聚焦于茶叶调节代谢、延缓衰老和提高免疫力三...
关键词：茶叶活性成分 健康功能 儿茶素类物质 儿茶素氧化聚合物 茶氨酸 生物碱 茶多糖 
茶叶冲泡几次算合理
《解放军健康》2025年第1期42-42,共1页杨亚豪 
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。一般情况下,几次算合理?袋装茶口味多样、方便携带,和普通散装茶一样饮用吗?茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经...
关键词：抑癌作用 中枢神经兴奋 茶多糖 咖啡碱 营养物质 茶多酚 茶叶冲泡 降血糖 
富硒茶中功能成分的提取纯化及功能活性研究进展
《食品科技》2025年第2期179-187,共9页曾祥权 彭琳琳 王倩男 李健 
国家重点研发计划项目(2022YFF1101500);北京工商大学食品科学与工程双一流学科培育项目(BTBUYXTD202203);北京工商大学青年教师科研启动基金项目(QNJJ2022-10);北京市教委科技项目一般项目(KM202310011009)。
富硒茶作为一种理想的补硒资源,含有硒蛋白、茶多酚和茶多糖等活性成分,但尚未有团队总结近年来富硒茶中功能物质的提取及活性的研究进展,因此文章旨在对其进行系统性综述。在提取工艺方面,硒蛋白主要通过碱法提取,茶多酚可借助乙醇浸...
关键词：富硒茶 硒蛋白 茶多酚 茶多糖 提取纯化 
不同粒径对凤凰单丛茶粉多糖提取得率的影响
《食品工业》2025年第1期75-80,共6页丁莫 韩建荣 黄剑坚 吴丰年 林丽晓 胡蕾 
广东省粤东药食资源功能物质与治未病研究重点实验室(项目编号:2021B1212040015);韩山师范学院博士启动项目(项目编号:QD202124)。
以凤凰单丛茶为原料,分别采用普通机械粉碎法和超微粉碎法对原料进行粉碎处理,得到5种不同粒径的茶粉,以茶多糖提取得率为指标,探究不同粒度对茶粉多糖提取得率的影响,并对比不同粒径茶粉多糖的理化性质和体外抗氧化活性。研究表明:茶...
关键词：凤凰单丛茶 茶粉粒径 茶多糖 抗氧化活性 
信阳绿茶中糖蛋白和茶黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究
《中州大学学报》2024年第6期118-122,128,共6页闵玉涛 宋彦显 肖爱敏 王月娟 马庆一 
2022年度郑州工程技术学院技术研发推广与转化基金(zjz202202);2018年度郑州工程技术学院科技创新团队培育基金(CXTD2018K3);2024年度郑州工程技术学院实验室开放项目(郑工教[2024]4号)。
以信阳绿茶为原料,采用温水浸提和醇析法提取、脱蛋白、大孔树脂纯化茶多糖和茶黄素,以α-葡萄糖苷酶促动力学为筛选模型,研究其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果。研究结果表明,粗多糖和脱蛋白多糖的提取率分别是3.03%和1.93%,茶黄素得率是0....
关键词：Α-葡萄糖苷酶 抑制剂 茶多糖 茶黄素 
武夷岩茶酸性茶多糖对2型糖尿病大鼠胆汁酸的调节作用机制
《食品与机械》2024年第10期129-135,共7页吴仲 杨江帆 
[目的]研究从武夷岩茶黄片中提取的一种酸性茶多糖对高血糖大鼠胆汁酸的影响。[方法]通过体外试验评价茶多糖对胆酸盐的结合能力;通过液质联用仪测定大鼠盲肠内容物中胆汁酸组成,并检测大鼠肝脏、胰腺的胆汁酸受体法尼醇X受体FXR、G蛋...
关键词：武夷岩茶 黄片 酸性茶多糖 2型糖尿病 胆汁酸 作用机制 
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