多酚

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茶多酚干预运动疲劳模型小鼠的中枢抗炎作用与机制
《中国组织工程研究》2025年第30期6474-6481,共8页张松江 李龙洋 周春光 高剑峰 
河南省重点科技攻关项目(152102310100),项目负责人:张松江;河南省自然科学基金(202300410267),项目负责人:高剑峰;河南中医药大学创新团队课题(校政[2016]No.124),项目负责人:高剑峰。
背景:研究显示,茶多酚有多器官的抗炎作用,但关于茶多酚对运动疲劳所致的神经中枢炎症影响的研究较少。目的:探讨茶多酚在运动疲劳中的中枢抗炎作用和机制。方法:将7周龄雄性昆明小鼠随机分为安静对照组、疲劳模型组和茶多酚组。让疲劳...
关键词：茶多酚 运动疲劳 中枢炎症 小胶质细胞 炎症通路 工程化组织构建 
云南金花茶多酚微胶囊降血糖的潜在机制研究
《耕作与栽培》2025年第3期22-28,共7页高妙姿 唐剑东 唐军荣 阚欢 张颖君 张贵良 赵平 刘云 
云南省教育厅科学研究基金项目(2022Y591)。
云南金花茶是云南特有的极小种群植物,花朵呈金黄色,含有多种营养保健成分,尤其是酚类物质。为了探究云南金花茶多酚微胶囊降血糖的潜在机制,利用药理学方法对其进行研究。结果表明,将胃消化组(OG)和肠消化组(OGI)样本鉴定的31个代谢物...
关键词：云南金花茶 多酚 降血糖作用 分子对接 
西安交大医学部科研团队开发新型可注射多酚水凝胶,有效预防术后腹膜粘连及感染
《临床研究》2025年第5期187-187,共1页
腹腔术后粘连是腹部手术常见并发症,可能引发慢性疼痛、肠梗阻、不孕等严重后果。传统物理屏障材料(如薄膜或凝胶)虽能暂时隔离组织,却难以应对术后腹腔微生物感染导致的炎症加剧问题,导致粘连复发率居高不下。针对这一临床难题,西安交...
关键词：多酚水凝胶 腹腔术后粘连 王珂副教授 
玫瑰花多酚提取纯化、生物活性及其在动物应用中的研究进展
《中国饲料》2025年第9期6-13,共8页杨志龙 冉鑫 
云南省科技计划项目(2018FD101);云南省教育厅科学研究项目(2022J1488)。
玫瑰花中含有丰富的多酚类物质,其具有多种生物活性,对机体功能具有调节和改善作用,应用价值高,在生产研究中被广泛关注。本文对近年来玫瑰花及其花渣中多酚的提取、纯化、成分研究、生物活性等方面进行了简述,提出了多种提取工艺联用...
关键词：玫瑰多酚 提取方法 分离纯化 生物活性 饲料 
膨爆预处理对菜籽油营养及抗氧化性能的影响
《食品科学》2025年第9期248-256,共9页黄颖 郑畅 周琦 刘昌盛 李文林 
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD2100301,2021YFD1600500);湖北省自然科学基金计划项目(2022CFA100)。
本研究对菜籽进行不同程度的蒸汽膨爆热处理(0.4~1.4 MPa)并低温压榨制油,利用透射电子显微镜观察种子微观结构,同时通过测定脂肪酸分布、功能性活性成分及抗氧化指标综合评价菜籽油品质。结果表明,处理后菜籽细胞结构不再完整、油脂聚...
关键词：蒸汽膨爆 微结构 菜籽多酚 抗氧化性 
植物多酚对线粒体的保护作用研究进展
《食品工业科技》2025年第9期456-465,共10页刘雨欣 贾茹 吴安楠 李全宏 廖小军 赵婧 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101977);国家自然科学基金面上项目(32272237);拼多多-中国农业大学研究基金(1061-2424002)。
植物多酚是一类广泛存在于自然界的天然酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保护心脑血管等生物活性。线粒体作为细胞的能量工厂,其功能障碍与人体代谢异常及疾病的发展密切相关。近年来,植物多酚在保护线粒体功能方面的作用受到广...
关键词：植物多酚 线粒体 功能障碍 疾病 保护作用机制 
贺兰山东麓产区赤霞珠和马瑟兰葡萄酒发酵中风味物质分析
《酿酒科技》2025年第5期46-53,共8页孙健 姜文广 李记明 
银川市校企联合创新专项(2022XQZD011)。
以宁夏贺兰山东麓产区赤霞珠和马瑟兰葡萄为研究对象,跟踪分析酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵前后的风味物质,找出主要风味物质的变化规律;采用液相色谱技术分析了12种有机酸和18种单体酚含量,采用固相微萃取偶联气相色谱串联质谱技术结合...
关键词：赤霞珠 马瑟兰 发酵 香气物质 多酚 有机酸 
酶法破壁提取松花粉功能成分的工艺优化及抗氧化活性分析
《食品研究与开发》2025年第8期158-167,共10页任志斌 邓鹏 尹雷 张子怡 曲军霞 陈洁 鞠东 何志勇 曾茂茂 
国家食品科学与工程一流学科建设项目(JUFSTR20180201)。
为探索酶解、超声、碱处理辅助破壁和提取松花粉中活性成分的协同作用,采用扫描电镜对松花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化。结果表明,经12.5%碱性蛋白酶酶解60 min后,松花粉可溶出部分的总酚含...
关键词：松花粉 酶解 破壁 超声辅助 多酚 
睡莲花总多酚对脂多糖诱导A549细胞炎性损伤的保护作用研究
《食品安全质量检测学报》2025年第7期190-198,共9页丁宛婷 乌里盼·托乎达阿里 孙媛 姚雨含 李晨阳 赵军 
新疆维吾尔自治区自然科学基金重点项目(2021D01D14)。
目的研究睡莲花总多酚(total polyphenols from Nymphaea candid,NCTP)对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导肺泡上皮细胞A549炎性损伤的保护作用。方法采用福林酚法测定NCTP中的多酚含量,高效液相色谱法(high performance liquid chro...
关键词：睡莲花 多酚 A549细胞 急性肺损伤 抗氧化作用 核转录因子E2相关因子2/血红素加氧酶-1通路 
茶多酚的生物活性及其在食品中的应用研究进展
《食品安全导刊》2025年第10期92-94,共3页魏景利 贾菲 
茶多酚是从茶叶中提取的天然物质,在绿茶中含量相对较高。由于茶多酚具有多种生物活性,目前已在食品等多个领域应用。本文阐述茶多酚的性质及其生物活性,总结茶多酚在食品中的应用,为进一步推动茶多酚功能性食品的研究开发提供参考。
关键词：茶多酚 生物活性 功能性食品 
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