菜籽多酚

作品数：25被引量：176H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：严奉伟吴谋成黄凤洪杨湄郑畅更多>>
相关机构：华中农业大学长江大学中国农业科学院油料作物研究所韩山师范学院更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《食品工业》《食品与机械》《粮油食品科技》更多>>
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正相–高效液相色谱法测定菜籽油中菜籽多酚Canolol的研究
《粮油食品科技》2023年第1期158-163,共6页李昕阳 李贵友 杨微 杨军 
四川省科技计划项目(2021YFN0014)。
对快速测定菜籽油中菜籽多酚Canolol的检测方法进行了研究,建立了正相-高效液相色谱法(NP-HPLC)测定菜籽多酚的检测方法。以正己烷∶异丙醇体积比96∶4为流动相,在流速为0.8 mL/min,柱温30℃,荧光检测器激发波长298 nm,发射波长325 nm...
关键词：菜籽油 菜籽多酚Canolol 正相-高效液相色谱法 压榨工艺 
微波技术对油菜籽品质影响研究进展被引量：12
《中国油料作物学报》2019年第1期151-156,共6页从艳霞 郑明明 郑畅 万楚筠 黄凤洪 
国家自然科学基金(31501409;31471620)
微波技术作为一种高效的加工手段,在菜籽加工过程中的应用逐渐引起了关注。菜籽压榨前微波预处理能将菜籽油中油菜籽多酚含量提高近120倍之多,菜籽油中植物甾醇、维生素E的含量也能得到显著提升。此外,微波预处理还能加速硫甙的降解,与...
关键词：微波 菜籽多酚 硫甙葡萄糖苷 维生素E 甾醇 
油菜籽活性成分和功能特性的研究进展被引量：2
《农民致富之友》2019年第3期127-127,共1页李延平 
油菜籽活性成分丰富,具备抗氧化作用,还能够抑菌消炎、抗肿瘤、预防心血管疾病等功能。文章从多个方面简要分析油菜籽活性成分和功能特性,以期推进油菜籽产业现代化发展,为药品和食品开发提供指导和依据。油菜籽常被作为菜籽油原料,其...
关键词：油菜籽 维生素 菜籽油 功能特性 菜籽多酚 植物甾醇 活性成分 
菜籽多酚研究进展被引量：15
《中国油料作物学报》2017年第2期269-280,共12页郑畅 杨湄 张苗 黄凤洪 
国家自然科学基金(31471620);中国公益性行业(农业)科研专项(201303072);中国农业科学院科技创新工程
油菜籽富含多酚。菜籽多酚分为酚酸和缩合单宁,其中酚酸包括游离酚酸、酯化酚酸和结合不可溶酚酸,游离酚酸约占总酚的9%~16%,芥子酸是最主要的游离酚酸,占总游离酚酸的70%以上;芥子碱是最主要的酯化酚酸,占总酚的80%以上。多酚的萃取普...
关键词：菜籽多酚 芥子酸 芥子碱 canolol(vinylsyringol) 抗氧化活性 菜籽油加工 
壳聚糖固化菜籽多酚微球对Pb、Cd、Hg的吸附研究被引量：1
《中国粮油学报》2015年第9期98-102,共5页安薪憬 张沙沙 魏瑞芝 王承明 
通过甲醛将菜籽多酚固定在壳聚糖微球,制成壳聚糖固化菜籽多酚微球,研究其对水中Pb、Cd、Hg离子的吸附效果。该微球对Pb、Cd、Hg的最大吸附量分别为88.50、117.15、147.25 mg/g。其吸附行为符合Freundlich等温吸附方程。壳聚糖固化菜籽...
关键词：壳聚糖 菜籽多酚 微球 重金属离子 吸附 
菜籽多酚Canolol研究进展被引量：13
《中国油料作物学报》2014年第5期685-689,共5页张苗 杨湄 郑畅 黄凤洪 
国家自然科学基金(31471620);公益性行业(农业)科研专项(201303072);国家星火计划(2012GA760001)
Canolol是油菜籽和菜籽油中的主要多酚之一,由油菜籽中天然存在的芥子酸在高温高压下脱酸转化而成。Canolol具有很强的抗氧化活性及抗诱变、抗癌等生理活性,因此具有重要的医药和营养价值。本文阐述了Canolol的发现、结构鉴定与定量检...
关键词：菜籽多酚 Canolol 2 6-二甲氧基-4-乙烯基苯酚 检测方法 生理活性 
菜籽多酚的制备、检测及其在加工过程中的变化研究进展被引量：15
《中国油料作物学报》2013年第1期102-108,共7页陈萌 杨湄 刘昌盛 黄凤洪 
中国农业科学院油料作物研究所所长基金(1610172009002)
菜籽多酚是菜籽中的一种重要的活性物质,具有抗肿瘤、降血糖、抑菌、抗氧化、清除自由基等多种生物活性,应用前景广阔。菜籽经压榨后,大部分的多酚都残留在菜籽饼粕中,影响菜籽饼粕的利用,因此研究菜籽多酚的提取、纯化、检测及其在菜...
关键词：菜籽多酚 制备 检测 加工 
国家油菜区试品系的主要营养品质及评价被引量：12
《中国油料作物学报》2012年第6期604-612,共9页杨湄 郑畅 黄凤洪 周琦 刘昌盛 王会 
国家公益性行业(农业)科研专项(200903043);国家现代农业油菜产业技术体系(cars-13)
以50个2009/2010年度参加全国区试的油菜品系为试材,压榨取油后分别采用福林酚法测定菜籽多酚总量,高效液相色谱法测定维生素E、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量,气相色谱法测定植物甾醇含量。结果表明,50个品系的菜籽多酚、维生素E、植物甾...
关键词：油菜 菜籽多酚 维生素E 植物甾醇 叶黄素 贝塔胡萝卜素 因子分析 评价模型 
离子沉淀法制备菜籽饼粕中多酚的工艺被引量：2
《食品科学》2012年第18期41-44,共4页潘丽军 韩智宏 赵春华 周俊 
安徽省科技攻关计划项目(11010301012)
为提高菜籽饼粕的综合利用价值,采用热水浸提结合离子沉淀的方法,对菜籽饼粕中的多酚类物质进行提取纯化,并制备出菜籽多酚。在单因素试验的基础上,通过正交试验得到的最佳浸提工艺条件为浸提温度50℃、浸提时间75min、液料比13:1、浸提...
关键词：菜籽多酚 蛋白质 提取 纯化 离子沉淀 
菜籽多酚提取工艺的优化被引量：3
《食品与机械》2012年第2期142-146,共5页张晓丽 曾晓雄 李春阳 
国家人力资源和社会保障部2010年度留学人员择优资助项目(编号:[2010]412号);2009年江苏省科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新)专项引导项目(编号:BZ2009055)
以破碎的菜籽为原料,在单因素试验基础上,采用响应曲面分析对提取菜籽多酚有显著性影响的4个因素(乙醇浓度、提取温度、提取时间和提取次数)进行优化,得到最佳提取工艺条件为乙醇体积分数65%,提取温度70℃,提取时间50min,料液比1∶8(m∶...
关键词：菜籽 多酚 提取工艺 
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