压榨工艺

作品数：80被引量：245H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：汪学德钟思琼刘慧罗凡张红星更多>>
相关机构：河南工业大学山东鲁花集团有限公司华南理工大学中国林业科学研究院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
豆油单螺旋压榨工艺参数仿真分析与试验
《食品与机械》2024年第11期81-87,共7页郭庆 万志华 
武汉轻工大学博士科研启动项目(编号:2024RZ068)。
[目的]探究不同工艺参数对豆油单螺旋压榨效果的影响,提高压榨工作效率和出油率。[方法]建立水、豆油与大豆颗粒混合物的两相流欧拉模型,利用ANSYS FLUENT软件对豆油压榨过程中不同榨膛温度、榨膛压强、榨油机转速条件下的流体特性进行...
关键词：单螺旋榨油机 豆油压榨 工艺参数 流体特性 
HS-SPME-GC-MS/MS结合电子鼻分析热风烘烤及压榨工艺对香榧饼风味物质的影响
《中国粮油学报》2024年第10期180-189,共10页陈则铭 饶红丹 杜孟浩 罗凡 钟海雁 方学智 
浙江省省院合作林业科技项目(2019SY04)。
以制油后的香榧饼为研究对象,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS/MS)、电子鼻和感官评定结合气味活度(ROAV)等方法,研究热风烘烤和压榨工艺对香榧饼香气特征和关键风味物质的影响。从香榧饼中共鉴定54种挥发性物质(5...
关键词：香榧饼 热风烘烤 压榨制油 风味 
不同压榨工艺花生油储藏稳定性、风味及营养组成研究
《粮食与食品工业》2024年第5期39-43,共5页初丽君 张睿 曲明磊 王晓玲 李秋 王珊珊 
国家重点研发计划项目“大宗油料油脂营养风味调控关键技术及产业化示范”(2021YFD2100305)。
研究了不同压榨工艺(低温冷榨、微波预处理压榨、热榨)花生油在不同条件下的储藏稳定性、风味及营养组成变化。结果表明:在抗氧化能力、储藏稳定性及风味等方面,微波预处理压榨花生油与热榨花生油差异不大,均优于冷榨花生油。在营养组...
关键词：工艺 花生油 储藏稳定性 风味 
基于加工工艺条件优化的压榨核桃油品质研究
《中国新技术新产品》2024年第13期53-55,共3页严文芳 张玉信 蔡熙 杨孔 
大理州科技计划项目创新引导与科技型企业培育计划专项“脂溶性迷迭香提取物对核桃油保质期影响研究”(项目编号:20232904C030009)。
为实现核桃油高效压榨,本文以大理当年产“大泡”品种干核桃仁为原料,将核桃油压榨加工工艺条件用响应面法优化为榨油机工作温度130℃,油饼厚度1.0mm,振动幅度15级。优化后一次压榨平均出油率为57.46%,热油温度为75℃±1℃。送检核桃油3...
关键词：核桃油 响应面法 压榨工艺 
加工工艺对香榧籽油中挥发性物质组成的影响
《中国油脂》2024年第7期22-28,46,共8页张晨曦 方学智 陈则铭 罗凡 钟海雁 杜孟浩 
浙江省省院合作林业科技项目(2019SY04)。
旨在为风味香榧籽油的开发提供理论支持,考察了不同加工工艺(烘烤温度和压榨工艺)对香榧籽油理化指标的影响,并采用电子鼻、顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS/MS)等技术研究不同烘烤温度(140、150、160、170、180℃)和压榨工艺(...
关键词：香榧籽油 烘烤 压榨工艺 挥发性物质 
糖厂压榨工艺技术管理的智能化发展趋势与前景探讨
《现代食品》2024年第12期22-24,共3页李日新 
近年来,随着科学技术的不断发展,智能化已成为糖厂压榨工艺技术管理发展的必然趋势。本文以广西糖业集团红河制糖有限公司为例,系统阐述了糖厂压榨工艺技术管理智能化发展的重要性、发展现状、面临的挑战以及未来发展前景,以期为广西糖...
关键词：压榨工艺 技术管理 智能化 发展趋势 
中小型酱油企业成本控制问题探讨
《环渤海经济瞭望》2023年第10期54-56,共3页朱冬红 
一、前言采用高盐稀态酿造工艺的传统酱油生产企业,工艺非常复杂,包括蒸煮、制曲、发酵、抽油、沉淀过滤、灭菌调配、包装等环节,尤其是在中小型企业尚未采用行业内较为成熟的压榨工艺时,半成品产出周期长。漫长的生产周期导致酱油成本...
关键词：高盐稀态 酿造工艺 中小型企业 制曲 沉淀过滤 分析成本 压榨工艺 酱油 
正相–高效液相色谱法测定菜籽油中菜籽多酚Canolol的研究
《粮油食品科技》2023年第1期158-163,共6页李昕阳 李贵友 杨微 杨军 
四川省科技计划项目(2021YFN0014)。
对快速测定菜籽油中菜籽多酚Canolol的检测方法进行了研究,建立了正相-高效液相色谱法(NP-HPLC)测定菜籽多酚的检测方法。以正己烷∶异丙醇体积比96∶4为流动相,在流速为0.8 mL/min,柱温30℃,荧光检测器激发波长298 nm,发射波长325 nm...
关键词：菜籽油 菜籽多酚Canolol 正相-高效液相色谱法 压榨工艺 
添加新鲜橄榄叶和复合果胶酶压榨对油橄榄果出油率和初榨橄榄油品质的影响
《中国油脂》2023年第2期6-12,共7页佟祎鑫 许佳敏 白万明 王菊花 郭焌伟 白小勇 孔维宝 马君义 
国家重点研发计划(2019YFD1002402-03);甘肃省教育厅产业支撑计划项目(2021CYZC-37);科技助力经济2020重点专项项目;西北师范大学重大科研项目培育计划项目(NWNU-LKZD2022-02)。
为提高油橄榄果出油率、改善初榨橄榄油(VOO)品质,以甘肃陇南主栽的成熟度为7的莱星品种油橄榄鲜果为原料,考察压榨过程中新鲜橄榄叶(0、3%、5%)和复合果胶酶(0、0.01%、0.02%)添加量(以油橄榄果质量计)对油橄榄果出油率和VOO色泽、叶...
关键词：初榨橄榄油 压榨工艺 橄榄叶 复合果胶酶 出油率 品质 
青金桔籽油螺旋压榨工艺及其理化特性研究被引量：8
《中国粮油学报》2021年第12期56-63,71,共9页张红建 梁爱文 王青松 邹易 郑联合 
海南省属科研院所技术开发专项(KYYS-2019-30);海南省属科研院所技术创新专项(jscx202034);科技创新平台建设(ZY2020HN04)。
本实验以青金桔籽为原料,优化青金桔籽油螺旋压榨工艺,研究青金桔籽油的常规理化特性、活性物质含量、挥发性成分组成及感官评定。结果表明:通过入榨前水分控制在5.5%左右,炒制时间为8 min,可使得整粒青金桔籽螺旋压榨得油率为90%以上;...
关键词：青金桔籽油 螺旋压榨 理化性质 感官评定 
全选清除导出
共8页<12345678>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部