山楂

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山楂糯米酒发酵工艺优化
《食品研究与开发》2025年第8期143-150,共8页周茜 简宁宁 李凤霞 胡元庆 
福建省自然科学基金面上项目(2021J01995);漳州市自然科学基金项目(ZZ2024J39)。
为酿制兼具营养与保健功能的发酵型果酒,选择山楂和糯米为主要原料,以安琪甜酒曲和根霉菌为菌种,采用全发酵工艺制备山楂糯米酒。试验以感官评价为指标,通过单因素试验分析山楂添加量、酒曲添加量、发酵温度和发酵时间对山楂糯米酒的色...
关键词：山楂 糯米 果酒 发酵工艺 工艺优化 
人参葛根山楂固体饮料制备工艺研究
《人参研究》2025年第2期8-10,共3页闫超楠 闫胜楠 纪天一 郭英侠 庞威 鲁玉娇 
以人参、葛根、山楂为原料,添加木糖醇、麦芽糊精等辅料,采用湿法制粒技术制成人参葛根山楂固体饮料,以感官评定为主要指标,通过单因素试验和正交试验优化固体饮料配方。结果表明,人参葛根山楂固体饮料最佳添加量分别为人参10%,葛根5%,...
关键词：人参 葛根 山楂 固体饮料 制备工艺 
北方山楂树管理存在问题及提高产量策略
《现代农村科技》2025年第4期85-85,共1页陈志勇 
山楂果营养价值和药用价值都较高,种植山楂市场效益较好。但是,由于北方地区气候寒冷,山楂树管理过程中存在问题较多。1生产中存在的问题1.1生长环境问题。北方地区气候寒冷,降水量少,土壤干旱,这些因素对山楂树的生长有不良影响。山楂...
关键词：生长环境问题 山楂叶斑病 病虫害问题 
山楂果胶寡糖对过氧化氢诱导的人胚肺成纤维细胞衰老的作用
《食品工业科技》2025年第7期346-354,共9页李涛 纪文华 董红敬 王珍强 黄群 王晓 
“十四五”国家重点研发计划(2023YFC3503805);泰山学者工程(NO.tsqnz20231230);济南市创新团队(202228020)。
以过氧化氢(H2O2)诱导的人胚肺成纤维细胞(Human embryonic lung fibroblast cells,MRC-5)作为衰老模型,通过对细胞活力、存活率、β-半乳糖苷酶活性、线粒体膜电位、活性氧(ROS)含量、抗氧化能力和p53/p21/p16信号通路相关蛋白的表达...
关键词：山楂果胶寡糖 衰老 细胞凋亡 抗氧化能力 p53/p21/p16通路 
基于模糊数学与响应面法优化蜂蜜山楂酸奶发酵工艺
《饮料工业》2025年第2期47-52,59,共7页谢亚敏 袁惠萍 崔建涛 胡航伟 刘悦 杨腊娣 
为了得到更客观、科学的评价结果,以感官模糊分数作为响应值,得到山楂和蜂蜜的添加对酸奶的综合影响。本研究以辉县山楂、蜂蜜为原材料,在单因素实验基础上,以模糊数学感官评分为指标,结合响应面法对蜂蜜山楂复合风味酸奶发酵工艺进行...
关键词：山楂 发酵酸奶 模糊数学 响应面法 
此情可待成追忆
《加油站服务指南》2025年第4期84-85,共2页柴小军 
小院里的石榴树果实累累,月季花香气馥郁无花果探头探脑,山楂树红艳艳的果子压弯了枝头,桃树、杏树、核桃树、葡萄树虽已过了花期和结果期,但可以脑补一下曾经的美丽。丝瓜、苦瓜的藤蔓上,垂挂着大大小小的果实。小院里还有一株刺槐、...
关键词：杏树 山楂树 无花果 小院 月季花 核桃树 
紫外分光光度法测定山楂提取物中的总黄酮含量
《四川化工》2025年第2期23-26,共4页耿胜男 
以芦丁为标准品,经过三氯化铝显色,利用全波长紫外分光光度计扫描,并选择最大吸收波长为检测波长。利用超声辅助提取对山楂进行提取,显色后在最大吸收波长处检测黄酮含量,并进行方法学考察。结果显示:芦丁经三氯化铝显色后,紫外最大吸...
关键词：紫外分光光度法 山楂提取物 黄酮 芦丁 
清河山楂
《河北农业》2025年第4期F0004-F0004,共1页刘伯洋 
邢台市清河县拥有悠久的历史和丰富的自然资源,其独特的地理位置和气候环境适宜山楂的生长,其山楂种植历史最早可以追溯到清朝时期。自20世纪80年代以来,在当地政府的支持带动下,清河山楂迅速由特产发展成产业,建立了标准化生产工艺。2...
关键词：山楂种植 标准化生产工艺 产业 邢台市 
鸡内金 麦芽 山楂复合保健饮料的工艺研究
《农产品加工》2025年第5期44-47,共4页雷毅 刘艳玲 李洪 徐开容 王小琴 
以鸡内金、麦芽、山楂等药食同源产品为原料,通过单因素试验及正交试验设计,对鸡内金复合保健饮料的配方及杀菌工艺条件等进行研究,筛选出最优配方为鸡内金浸提液100 g,山楂汁100 g,麦汁600 g (以1 000 g成品计),最优杀菌公式为温度110...
关键词：鸡内金 药食同源 山楂 糖化 麦芽汁 
山楂陈皮饮联合烫熨在肠息肉肠镜检查患者肠道准备中的应用
《当代护士(上旬刊)》2025年第3期53-56,共4页黄海荣 蒋维连 龚璇 黄愉 黄媚兰 沈林艳 
广西中医药适宜技术开发与推广项目(GZSY22-84)。
目的探讨山楂陈皮饮联合四味止痉散加粗盐包烫熨治疗在肠息肉肠镜检查患者肠道准备中的应用效果。方法采用便利抽样法,选取桂林市某三甲医院于2022年1月—6月收治的50例进行肠镜检查的肠息肉患者为对照组,选取2022年7月—12月收治的50...
关键词：山楂陈皮饮 烫熨治疗 肠道准备 肠镜检查 
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