固体饮料

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人参葛根山楂固体饮料制备工艺研究
《人参研究》2025年第2期8-10,共3页闫超楠 闫胜楠 纪天一 郭英侠 庞威 鲁玉娇 
以人参、葛根、山楂为原料,添加木糖醇、麦芽糊精等辅料,采用湿法制粒技术制成人参葛根山楂固体饮料,以感官评定为主要指标,通过单因素试验和正交试验优化固体饮料配方。结果表明,人参葛根山楂固体饮料最佳添加量分别为人参10%,葛根5%,...
关键词：人参 葛根 山楂 固体饮料 制备工艺 
高效液相色谱法测定压片糖果和固体饮料中2种新型卡巴地那非类似物
《食品安全质量检测学报》2025年第3期235-240,共6页吴婉琴 江丰 朱松松 夏金涛 范小龙 张亚珍 韩智 张莉 冯猛 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2024MK085);国家市场监督管理总局科技创新人才计划(青年拔尖人才)项目(QNBJ202330);国家重点研发计划项目(2023YFF1104700);国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK085)。
目的建立高效液相色谱法测定压片糖果和固体饮料中2种新型卡巴地那非类似物的方法。方法样品经甲醇超声提取,提取液离心、过微孔滤膜后上机分析。采用Waters Xbridge C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以20 mmol/L乙酸铵水溶液和...
关键词：高效液相色谱法 卡巴地那非类似物 压片糖果 固体饮料 非法添加 
辣木固体饮料的开发及其对小鼠的减肥作用研究
《热带农业科学》2025年第2期110-116,共7页吴宽 赵存朝 田洋 鲁涛 
重要药食兼用资源生物制造技术开发与应用(No.202002AA100005);国家木薯产业技术体系(辣木产品加工岗位)(No.CARS-11-YNTY)。
以辣木叶发酵提取物为主要原料,通过与蓝莓果粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸等辅料调配,研制得一款辣木固体饮料,并探究其对小鼠减肥的作用。在单因素实验基础上,利用响应面优化辣木固体饮料的配方;选取7周龄SPF级雄性C57BL/6小鼠40只...
关键词：辣木叶 发酵 固体饮料 减肥 
复合纳豆山楂固体饮料对小儿厌食症动物模型大鼠的影响
《中文科技期刊数据库(全文版)医药卫生》2025年第2期210-213,共4页王静 
黑龙江中医药科研项目,项目名称:复合纳豆山楂固体饮料对小儿厌食症动物模型大鼠的影响,项目编号:ZHY2020-045。
探究复合纳豆山楂固体饮料对小儿厌食症(IA)动物模型大鼠的影响。方法 将60只大鼠随机均分成空白组、模型组和2个给药组,空白组予以普通饲料喂养,其余三组予以特殊饲料喂养。造模成功后,空白组和模型组均喂养同体积的蒸馏水,给药组中低...
关键词：复合纳豆山楂固体饮料 小儿厌食症 胃肠道激素 
高效液相色谱-三重四极杆串联质谱测定咖啡固体饮料中17种减肥和抗疲劳类药物
《分析科学学报》2025年第1期59-64,共6页张莎莎 戴伟婷 刘俊 李央央 蔡菲菲 徐婷婷 周怡 程洁 张碧宇 周建峰 
浙江省市场监督管理局科技计划项目(ZC2021B069)。
本研究建立了一种高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定咖啡固体饮料中17种减肥和抗疲劳类药物的方法。选择Agilent RRHD SB-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)进行分离,以乙腈-水(含0.1%甲酸和5 mmol/L乙酸铵)作流动...
关键词：咖啡固体饮料 减肥药物 抗疲劳药物 超高效液相色谱-串联质谱 
真空冷冻干燥苹果果茶固体饮料的制备工艺研究
《现代食品》2025年第1期48-52,共5页刘翔 韦婷 何靖柳 
雅安职业技术学院科研课题“苹果糕加工工艺及配方的研究”(yzyzk202207);雅安职业技术学院高层次人才工作室项目—川蜀农产品保鲜技术研发工作室(Yzygcky202218);四川省教育厅大学生创新创业训练计划项目“口袋苹果—苹果糕”(20221304918)。
本研究以苹果、绿茶为主要原料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验设计对真空冷冻干燥苹果果茶固体饮料的制备工艺进行优化。结果表明,真空冷冻干燥苹果果茶固体饮料最佳制备工艺为麦芽糊精添加量20%、柠檬酸添加量0.3%、...
关键词：真空冷冻干燥 苹果 固体饮料 工艺优化 
基于模糊数学感官评价法优化黄精益智仁固体饮料的配方工艺
《中国调味品》2025年第1期141-146,共6页张瑞博 闫小娟 张海悦 
吉林省科技厅重点医药项目(20200708058YY)。
黄精益智仁固体饮料是一款具有抗疲劳功能的固体饮料,主要以黄精、益智仁、茯苓、芡实、枸杞、山药、大枣、山楂八味药食同源的药材为原料,经煎煮提取后进行喷雾干燥制得喷干粉,以喷干粉为主料,添加麦芽糊精、白砂糖、低聚果糖、橙子粉...
关键词：黄精益智仁固体饮料 模糊数学 感官评价 配方优化 
喷雾与真空冷冻干燥方法对肉苁蓉红枣复合固体饮料品质的影响
《食品与发酵工业》2025年第1期259-265,共7页刘朗 张珍 李蔚 杜建明 史建莉 陈宜轩 金丽娜 
甘肃省重点研发计划项目(23YFNA0026);甘肃省产业支撑项目(2023CYZC-43);国家重点研发计划项目(2019YFC1606505)。
该研究以甘肃特色资源荒漠肉苁蓉和红枣为原料,分别采用喷雾干燥(spray drying,SD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)制备固体饮料,探究不同干燥方法对固体饮料的微观结构、感官状态、物理性质、吸湿性、溶解能力及抗氧化能力...
关键词：喷雾干燥 真空冷冻干燥 固体饮料 物理指纹图谱 抗氧化活性 
复合山药固体饮料生产工艺研究
《食品工程》2024年第4期50-53,71,共5页李金鑫 陈宝宏 汪婷婷 
江苏省大学生创新创业项目辅助降血糖固体饮品的研制(G-2023-0536)。
以山药、菊花、玉竹为主要原料,研究复合助干剂β-环糊精添加量、麦芽糊精添加量、进样流速和进风温度对喷雾干燥复合山药固体饮料出粉率及品质的影响。在单因素试验的基础之上,通过正交试验优化复合山药固体饮料工艺。研究结果表明,复...
关键词：山药 固体饮料 喷雾干燥 助干剂 出粉率 
含姜黄和益生菌的蛋白固体饮料对大鼠膝骨关节炎症状改善作用研究
《食品安全质量检测学报》2024年第23期296-302,共7页刘刚 周铭涛 朱卓 赵春梅 于雅静 潘凌屹 李文婷 游燕 孔庆龙 
云南省人才与平台计划基金项目(202105AD160023)。
目的构建大鼠膝骨关节炎模型,考察含姜黄素和益生菌的蛋白固体饮料对大鼠膝骨关节炎模型的影响。方法采用碘乙酸钠诱导大鼠膝骨关节炎模型,按照“骨动力”蛋白固体饮料低剂量2.08 g/(kg·d)和高剂量4.16 g/(kg·d)给予大鼠灌胃给药,阴...
关键词：蛋白固体饮料 膝骨关节炎 姜黄素 益生菌 肠-关节轴理论 
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