农村居民食物消费的AIDS模型研究  

作　　者：周津春[1] 

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院

出　　处：《中国农村观察》2006年第6期17-22,共6页China Rural Survey

基　　金：科技部公益研究专项"食物消费升级模式与粮食安全政策分析评估";教育部博士点基金"中国农民食物消费弹性测定及具体检验"的资助

摘　　要：本文采用AIDS模型对2004年陕西省、山东省和江西省农村居民的食物消费调查数据进行分析,考察了影响农村居民食物消费的各种因素。结果表明,农村居民食物消费支出份额前三位分别为粮食、肉类和蔬菜;地区差异是影响居民食物的消费因素之一;市场发育促进了水产品、肉类和瓜果等食物的消费,但减少了农村居民自产品的消费量;家庭规模对粮食、肉类、蔬菜和瓜果的影响具有显著性。

关 键 词：农村居民 食物消费 AIDS模型 

分 类 号：F724.782[经济管理—产业经济]