中国城乡居民食物消费发展趋势分析  

作　　者：李哲敏[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业信息研究所

出　　处：《中国科技成果》2006年第23期7-9,47,共4页China Science and Technology Achievements

基　　金：本文为中国工程院重大咨询项目《中国区域农业资源合理配置、环境综合治理和农业协调发展战略研究》专题六部分研究成果.

摘　　要：目前在我国，营养不良或营养失衡问题同时存在。面临未来食物发展的严峻形势，以及人民处在建设全面小康社会的历史阶段，根据国际经验，当人均GDP由1000美元增至3000美元的时期，是居民膳食营养结构迅速变化的关键时期，也是合理调整食物结构，进行营养干预的最佳时期。我们应抓住这个有利时机，总结中国城乡居民食物消费发展的特点，找出当前消费存在的不合理性，消除城乡居民食物消费存在的差异，建立适合中国国情的膳食消费模式。

关 键 词：食物消费 城乡居民 中国国情 发展趋势 人均GDP 营养失衡 营养不良 小康社会 

分 类 号：F126.1[经济管理—世界经济]