食用药物和药膳  

作　　者：罗元恺[1] 罗颂平 

机构地区：[1]广州中医药大学

出　　处：《新中医》1996年第12期8-9,共2页New Chinese Medicine

摘　　要：食用药物和药膳罗元恺黑豆１黑豆黑豆，又名黑大豆、乌豆、冬豆子，为豆科植物大豆的黑色种子。含有较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、烟酸、胆碱、叶酸、泛酸、生物素，还有微量的大豆黄酮甙，染料木甙，其水解产物大豆黄酮和染料木...

关 键 词：中医饮食疗法 药膳 黑豆 黄豆 配伍 方剂 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础] R289.1[医药卫生—中医学]