多吃蔬菜来防病  

作　　者：吕丹[1] 

机构地区：[1]长春师范学院体育学院体育系

出　　处：《大众健康》2007年第1期47-47,共1页WELL-BEING

摘　　要：洋白菜和胡萝卜科学家实验发现，患有新增乳腺瘤的白鼠在食用了洋白菜和胡萝卜后，自然生命周期延长了35％。同时他们还发现那些被注射导致乳腺癌的白鼠，在用洋白菜和胡萝卜喂养后，其乳腺瘤病变缓慢。在两年零四个月后，这些“病鼠”的体重和体质明显比健康的白鼠强的多。研究证实。洋白菜、胡萝卜、南瓜、苹果、西红柿等蔬果含有大量的胡萝卜素，它在人体内转变成有利于防癌的维生素A，不仅能维持上皮组织的正常功能，而且还具有抗癌防衰的作用，对人体健康十分重要。

关 键 词：胡萝卜素 蔬菜 人体健康 洋白菜 生命周期 维生素A 正常功能 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]