非完全消化——火焰原子光谱法对瘦猪肉中微量元素的测定  

作　　者：吴瑶庆[1] 孟昭荣[1] 

机构地区：[1]辽东学院实验中心,辽宁丹东118003

出　　处：《甘肃农业》2007年第2期79-80,共2页

摘　　要：用非完全消化法处理瘦猪肉样品,即在90℃～100℃的低温下用浓硝酸和过氧化氢,直至消化液呈透明淡黄色,再加入乳化剂OP溶解消化过程中所产生的油脂,可获得均匀的样品乳浊液。取适量的乳浊液制成试液,以氘灯扣除背景吸收。建立了用火焰原子吸收光谱法的快速测定方法。对样品处理条件和干扰的消除进行了考察,测定结果与灰化法一致,对丹东地区的同批瘦猪肉中的钙镁、铜、锌、铁、锰的含量进行了11次的平行测定,所测元素的相对标准偏差为0.2%～2.6%;各元素的加标平均回收率为97.7%～104.1%。

关 键 词：非完全消化 石墨炉法 瘦猪肉 微量元素 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]