六西格玛管理与业务流程再造在服务型企业的整合应用研究——以某餐饮企业为例  

作　　者：张英华[1] 高楠[1] 

机构地区：[1]天津财经大学商学院

出　　处：《上海质量》2007年第1期52-55,共4页Shanghai Quality

摘　　要：流程再造可以说是近年来企业界的一个热门话题，而六西格玛作为一种质量管理的新理念，其持续改进的思想为流程再造提供了新的思路。因此，本文在引入六西格玛改进方法DMAIC模式的基础上，按照流程再造的“合工原理”和“顾客导向原则”，运用流程优先矩阵法、ASME流程分析法以及五要素分析法等，针对某餐饮企业进行了服务流程的再造与评价，以供我国服务型企业参考，不断提高其服务质量。

关 键 词：六西格玛 服务业 服务流程 业务流程再造 

分 类 号：F270[经济管理—企业管理]