淀粉酶活在厌氧消化过程中的变化研究  

作　　者：张无敌[1] 刘士清[1] 

机构地区：[1]云南大学微生物研究所

出　　处：《天津微生物》1996年第4期10-15,共6页

摘　　要：本文研究了淀粉酶在厌氧消化过程听变化规律及对沼气形成的影响关系，结果表明，糖化型淀粉酶活性与沼气产量是相关性，酶活高峰期也就是产气高峰，糖化型淀粉酶在此时酶活高达４２１９ｍｇ葡萄糖／１００ｍｌ．ｈｏｕｒ，发酵结束后酶活高于原料中的酶活，其酶主要来自发酵原料。

关 键 词：沼气 发酵 厌氧消化 淀粉酶 

分 类 号：S216.4[农业科学—农业机械化工程]