让流行扎根，让隐形现形  

机构地区：[1]《糖烟酒周刊》编辑部

出　　处：《糖烟酒周刊》2007年第5期1-1,共1页Food Weekly

摘　　要：中国食品市场有两种截然不同的形态．一个是层出不穷的流行现象．一个是默默无闻的隐形现象。前者好比爽口片、奶片、法式蛋糕和面包等，一年一个花样，匆匆开放又匆匆凋谢，很少有能够结出饱满果实的；后者比如熟肉制品、山楂食品、调味料等。容量巨大却又不被消费者和食品企业所特别关注。我们经常甚至天天消费它们，但是掰着指头说说谁是领导品牌。还真不知道。两种形态都是中国食品市场不成熟的表现，但是同时也都凸现出中国食品市场巨大的潜力。让流行扎根结果，让隐形现形提升．中国食品市场的潜力必将会从幕后走向台前。演变成一个个和雀巢、达能等国际巨头比肩的企业和品牌。当然，期间必然有一个艰辛的从量变到质变的过程。

关 键 词：隐形 食品市场 食品企业 熟肉制品 山楂食品 消费者 中国 调味料 

分 类 号：F724.782[经济管理—产业经济]