人工养殖黄鳝存在的问题及对策  

作　　者：李春青[1] 

机构地区：[1]山东省高唐县畜牧水产局,252800

出　　处：《齐鲁渔业》2007年第2期49-50,共2页Shandong Fisheries

摘　　要：黄鳝又称鳝鱼，其肉味鲜美、营养丰富，还具有一定的药用价值，是国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品。近年来由于人为过度捕捞、农药毒害和环境污染，天然野生鳝资源减少，市场供不应求。因此，发展黄鳝人工养殖，具有一定的市场前景和利润空间。

关 键 词：人工养殖 黄鳝 滋补保健食品 市场前景 营养丰富 药用价值 美味佳肴 过度捕捞 

分 类 号：S966.4[农业科学—水产养殖]