十种颇具发展前景的蔬菜种植  

作　　者：何永梅[1] 杨毅然[1] 谢春辉[1] 

机构地区：[1]湖南益阳市赫山区蔬菜局

出　　处：《蔬菜》2007年第3期34-36,共3页Vegetables

摘　　要：一、特种蔬菜 特种蔬菜是一类种植面积小、区域性强、稀有特殊蔬菜的总称，如牛蒡、球茎茴香、美洲防风、黄秋葵、土人参、人参果、婆罗门参、朝鲜蓟、四菱豆、佛手瓜、枸杞、紫背天葵等。由于区域性强，栽培面积少，市场供应量不大，一般价格较高。特种蔬菜具有独特的风味、营养价值和保健作用，是市场上的高档蔬菜，也是各大饭店和宾馆的抢手蔬菜，深受消费者喜欢，一般市场上比较畅销，特别是在城市中销售量较大，是我国传统出口创汇产品。一般一季每667m^2收入在5000元左右，如果通过加工出口后价格会成倍增加。

关 键 词：蔬菜种植 发展前景 特种蔬菜 出口创汇 种植面积 球茎茴香 美洲防风 婆罗门参 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]