影响健美运动中肌肉增长的营养因素  

Nutritional Factors Affecting Muscle Increase in Bodybuilding

作　　者：逄金柱 

机构地区：[1]北京康比特运动营养研究所,北京100029

出　　处：《体育科研》2007年第1期59-61,共3页Sport Science Research

基　　金：国家"十五"科技攻关计划项目(2004BA904B04)

摘　　要：健美运动旨在通过大强度的力量训练增加肌肉体积,科学合理的营养补充能明显促进肌肉的增长,这其中具有明确增肌效果的运动营养食品有肌酸、乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸盐、支链氨基酸、谷氨酰胺,可能具有增肌效果的运动营养食品有鸟氨酸-α-酮戊二酸合荆、锌镁合荆、α-酮戊二酸、α-酮异已酸、铬、钒等。Bodybuilding can increase muscle mass through intensive strength training. Scientific and rational nutritional supplements may increase the growth of muscles. The supplements increasing muscle mass distinctly ave creatine, whey, β -hydroxy β-methybutyrate （HM β ）, branched chain amino acids （BCAA） and glutaminc. The supplements that may possibly increase muscle mass are ornithine- α-ketoglutarate （OKG）, zinc/magnesium aspartate （ZMA）, α -ketoglutarate （ α -KG）, α -ketoisocaproate （ α -KIC）, chromium, vanadium, etc.

关 键 词：健美运动 肌肉体积 营养 

分 类 号：G804.32[文化科学—运动人体科学]