荠菜挂面的研制  

作　　者：许广胜[1] 贾军[2] 

机构地区：[1]淮南联合大学化工系,安徽淮南232001 [2]安徽淮南第六中学,安徽淮南232046

出　　处：《粮油食品科技》2007年第2期46-46,共1页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：研究了荠菜挂面的生产工艺及营养保健作用。

关 键 词：荠菜 挂面 生产工艺 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]