寄宿制中学生营养食谱设计  

作　　者：邵清清[1] 綦翠华[1] 

机构地区：[1]济南大学旅游学院食品科学与营养系,济南250002

出　　处：《中国食物与营养》2007年第3期56-58,共3页Food and Nutrition in China

摘　　要：作者调查了解了两所寄宿制中学学生的膳食情况,发现学校食堂缺乏营养食谱,膳食结构不尽合理,为此设计了经济实用、可操作性强的寄宿学生学校营养食谱,并对营养食谱进行了分析讨论。

关 键 词：中学生 营养状况 营养食谱 

分 类 号：TS972.166.1[轻工技术与工程]