我国淡水养殖动物病害流行状况与防控中的问题(2)  

作　　者：陈昌福[1] 孟长明 

机构地区：[1]华中农业大学水产学院,武汉430070 [2]河南省新乡市康大消毒剂有限公司,河南新乡453700

出　　处：《渔业致富指南》2007年第4期61-62,共2页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：最近，大菱鲆（Scophthamus maximus，俗称“多宝鱼”）的药物残留问题，又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留问题一样，水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴，成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。在上海等地市售的大菱鲆由于被检测到体内有多种药物的残留，导致我国许多地方对市售大菱鲆采取了“封杀”的措施，其结果不仅直接导致了大菱鲆主养地区出现大量养成水产品的滞销，养殖业者经济效益受到了严重损失，而屡次出现的水产品药物残留问题已经对我国水产品消费者的心理产生了恶劣影响，同时对我国的水产品在国际市场上的声誉也造成了严重的负面效应。

关 键 词：淡水养殖动物 流行状况 残留问题 氯霉素残留 防控 病害 水产品 大菱鲆 

分 类 号：S941.431[农业科学—水产养殖]