牛奶样品保存方法研究的中间扩大试验报告  

作　　者：黄玉贤[1] 牛健英[1] 王芝[1] 王德玉[1] 周树山[1] 孟辉 王齐[1] 谢春胜[1] 

机构地区：[1]黑龙江省畜牧研究所,黑龙江省齐齐哈尔种畜场

出　　处：《黑龙江畜牧科技》1996年第1期10-12,19,共4页

摘　　要：为进一步验证牛奶样品防腐剂片剂的防腐效果，通过两个乳品厂的中问扩大试验证明：在乳品厂条件下，牛奶样品加入防腐剂片剂，春秋可保存１７～１８ｄ，夏天可保存１２～１３ｄ，且对乳脂率无影响。本防腐剂片剂可大面积推广应用．

关 键 词：牛奶样品 防腐剂片剂 中间扩大试验 保存 防腐期 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]