菇盐和蒜盐对血脂的影响  

作　　者：刘国宁[1] 崔常安[1] 

机构地区：[1]暨南大学医学院卫生学教研室

出　　处：《暨南大学学报（自然科学与医学版）》1996年第2期105-106,共2页Journal of Jinan University(Natural Science & Medicine Edition)

摘　　要：菇盐和蒜盐对血脂的影响刘国宁，崔常安（暨南大学医学院卫生学教研室，５１０６３２，广州）关键词菇盐；蒜盐；胆固醇；甘油三酯中图分类号：Ｒ１５１４人类在长期实践中，发现香菇、大蒜不仅能增加食物的色、香、味，且营养丰富，还能降低血中胆固醇浓度［１，２］。本...

关 键 词：菇盐 蒜盐 血脂 合理营养 降血脂作用 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]