日本特种紫花菜无公害栽培技术  

作　　者：周祥明[1] 王辉琼 张凯[2] 帅建华[2] 

机构地区：[1]江苏丹阳市农林局蔬菜办 [2]丹阳市农林局蔬菜办

出　　处：《长江蔬菜》2007年第5期16-17,共2页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：日本特种紫花菜从日本引进，其适应性广，抗逆性强，抗病性强，品质超群，产量高，商品率高，经济效益高。是供应宾馆、饭店、超市的好品种，也适合于出口企业创汇。花球紫色，球直径15cm，单球重500g左右，定植后70-80天采收花球。紫花菜营养丰富，风味佳，每100g花球含水分89卧蛋白质3．6g、碳水化合物5．9骱维生素C约113mg以及一些矿物质，特别是铁、镁、钙等矿质元素比较多。株型略有开展，茎略紫，叶色深紫色，蜡粉较多，生长整齐，结球紧密，主轴形成球状主花球，收获后，各叶腋可产生侧花球，花球包括肥嫩的主轴、肉质花梗及其紫色未充分发育的花蕾。现将其栽培技术介绍如下。

关 键 词：无公害栽培技术 紫花菜 日本 碳水化合物 抗逆性强 经济效益 出口企业 营养丰富 

分 类 号：S635.3[农业科学—蔬菜学]