加工玉米面条带富一方百姓  

作　　者：李仲武 张瑞祥 

出　　处：《农村新技术》2006年第8期53-53,共1页

摘　　要：河南沈丘县刘庄店镇刘东村（邮编：466336）妇女主任张翠荣慧眼识金，粗粮细作，通过生物酶化技术加工的玉米面条，成为城乡居民喜食的美味佳肴，让当地百姓走上致富路。两年前，当她看到利用生物酶化技术可将玉米改性信息后，自己做实验，研制成玉米特强粉加工面条。它保持了玉米的特有成分，无需任何添加剂可随意揉捏，韧度大，弹性好，不碎不粘，久煮不断．筋道滑爽，老少爱吃。

关 键 词：玉米面条 加工 生物酶化技术 条带 美味佳肴 城乡居民 沈丘县 性信息 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]