Hydrolysis of black soybean isoflavone glycosides by Bacillus subtilis natto  

作　　者：Kuo, L. C. Cheng, W. Y. Wu, R. Y. Huang, C. J. Lee, K. T. 

机构地区：[1]Natl Taiwan Univ, Inst Microbiol ＆ Biochem, Taipei 10764, Taiwan.

出　　处：《中国生物学文摘》2007年第3期14-15,共2页Chinese Biological Abstracts

关 键 词：黑大豆 异黄酮 糖苷 水解 枯草杆菌 醌还原酶基因 

分 类 号：Q946.8[生物学—植物学]