芝麻、花生糖制作技术  

作　　者：郭卫强 

机构地区：[1]深圳东方企业公司,深圳东门中路36号518001

出　　处：《农技服务》1997年第2期39-40,共2页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

摘　　要：芝麻花生糖,又名酥糖,色泽米黄,薄片形状,是一种历史悠久工艺考究的糖制品,其制作精巧,既是高档食品,又对冠心病、高血压、胃酸过多等有医疗作用。每逢年节。

关 键 词：芝麻糖 花生糖 制作 

分 类 号：TS246.5[轻工技术与工程—制糖工程]