饲料复合酶的应用与开发  

作　　者：周中凯[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学中央研究所

出　　处：《中国饲料》1997年第3期12-14,共3页China Feed

摘　　要：酶制剂作为一种生化反应必需的催化剂,国际上70年代便将其引入饲料工业,并已普遍为饲料界所接受.国内在这方面的研究已取得了一些成果,但从菌种特性、生产工艺等诸方面仍需做深入的研究工作.1 酶在饲料中的作用概括起来讲,酶在饲料中主要起到如下两大作用:1.1 提高消化率 动物体内有各种消化酶,自身也可合成各种酶.但不同的动物,体内各种酶的活性不同,即使用一种动物,不同生长阶段各种酶的活性也不同,对快速生长的动物来说,需要补充外来酶类,否则会造成消化不良,影响生长发育.

关 键 词：饲料 酶制剂 复合酶 应用 开发 

分 类 号：S816.79[农业科学—饲料科学]