利用蔬菜冷库速冻草莓技术要点  

作　　者：刘天亮[1] 

机构地区：[1]武安市职教中心,武汉056300

出　　处：《中国农村小康科技》2007年第4期77-77,共1页Chinese Countryside Well-off Technology

摘　　要：河北省成安县是草莓生产大县，种植面积达10000余亩，年产1000多万kg。草莓为成安县一大支柱产业，为农民增收奔小康起着重要作用。但是草莓的浆果柔软、易熟化、易腐烂，是一种极难贮运的水果。每年因不能及时销售出去，腐烂约15％，合计损失人民币400多万元。为此我们于2003年开始利用商城镇蔬菜速冻的冷库对草莓进行速冻保鲜研究，获得了成功，现将其关键技术简单介绍如下：

关 键 词：速冻草莓 技术 冷库 蔬菜 草莓生产 种植面积 支柱产业 农民增收 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]