微波消解-原子吸收法测定海鸭蛋中微量元素的含量  

DETERMINATION OF TRACE ELEMENTS IN SEA DUCK EGGS BY ATOMIC ABSORPTION SPECTROMETRY

作　　者：白燕[1] 莫海涛[2] 黎庆涛[1] 黄凯[1] 韩忠[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004 [2]广西大学糖业工程研究中心,广西南宁530004

出　　处：《食品研究与开发》2007年第5期121-123,共3页Food Research and Development

摘　　要：用微波消解的方法处理样品,采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定海鸭蛋中6种微量元素的含量。结果各元素的回收率在99.2%～101.5%之间,RSD<3.6%。建立了优化的仪器测试条件,方法简便、准确,消化完全,干扰小,是高蛋白食品微量元素较为理想的测定方法。The contents of 6 trace elements in eggs have been determined by air-acetylene fire atomic absorption spectrometry. The sample was dissolved by microwave digesting. The results showed that the recovery is 99.2 % -101.5 % ,and the RSD% less than 3.6 %. Preparing experiment conditions. mixed standard solution of the elements optimized the experiment conditions.

关 键 词：原子吸收法 海鸭蛋 微量元素 含量 

分 类 号：TS253.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]