韩忠

作品数：10被引量：58H指数：4
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供职机构：广西大学糖业工程技术研究中心更多>>
发文主题：混合汁浮渣甘蔗糖厂糖厂黄酮类物质大孔树脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品科技》《甘蔗糖业》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家科技型中小企业技术创新基金广西教育厅科研项目广西省自然科学基金广西教育厅资助项目更多>>
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大孔树脂纯化糖厂混合汁浮渣多酚抗氧化活性成分的研究被引量：2
《食品科技》2008年第5期164-167,共4页袁竹连 农万廷 陈山 韩忠 
广西教育厅科研项目(200420);国家“科技型中小企业技术创新基金”项目(6C26224500457)
利用5种型号的大孔树脂对糖厂混合汁浮渣多酚抗氧化活性成分进行了研究,以总多酚含量为考察指标,采用静态和动态两种吸附方法分别进行吸附与解吸附实验,结合洗脱液清除DPPH.自由基能力的强弱,优选了纯化糖厂混合汁浮渣多酚抗氧化活性成...
关键词：混合汁浮渣 多酚 大孔树脂 静态吸附 动态吸附 筛选 
甘蔗糖厂混合汁浮渣总黄酮提取工艺的研究被引量：1
《食品科技》2007年第7期138-141,共4页韩忠 陈山 袁竹连 莫海涛 刘丽娅 王军 
国家"科技型中小企业技术创新基金"项目(06C26224501690);广西教育厅项目(200420)
以不同浓度的乙醇、料液比、超声波提取温度及提取时间等条件对甘蔗糖厂混合汁浮渣总黄酮的提取进行正交设计试验,并以芦丁为标准品,用分光光度法在510nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果显示:超声波乙醇提取法最佳工艺组合为A2B2C3D2...
关键词：混合汁浮渣 分光光度法 总黄酮 提取工艺 
甘蔗糖厂混合汁浮渣醇溶物抗氧化能力的研究被引量：2
《食品科技》2007年第5期265-267,共3页韩忠 陈山 袁竹连 莫海涛 刘丽娅 王军 
国家"科技型中小企业技术创新基金"项目(06C26224500457);广西教育厅项目(200420)
通过索氏提取对甘蔗糖厂混合汁浮渣的醇溶组分进行分离,利用二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)分光光度法快速评价浮渣醇溶物抗氧化能力。基于二次回归正交实验设计,获得浮渣索氏提取时间、液固比与提取物抗氧化值的关系表达式,并对提取参...
关键词：混合汁浮渣 醇溶物 二次回归正交设计 
瑶山甜茶提取物抗氧化性能的化学发光检测被引量：10
《食品与发酵工业》2007年第10期160-163,共4页陈山 刘丽娅 韩忠 王军 
广西科学基金(桂科基No.0731051)
基于分级膜分离对瑶山甜茶干叶浸提液进行纯化,获得分子质量分布范围不同的5种水溶性组分。采用Fe^(2+)-H_2O_2-Luminol体系及邻苯三酚-Luminol体系化学发光法分别检测各组分对羟自由基(·OH)及超氯阴离子(O_2^-·)的清除能力,并以Vc作...
关键词：瑶山甜茶 化学发光法 抗氧化 自由基 
高速逆流色谱法纯化糖厂混合汁浮渣中的黄酮类物质被引量：4
《食品与发酵工业》2007年第8期69-71,共3页陈山 韩忠 袁竹连 
国家"科技型中小企业技术创新基金项目(No.06C26224501690);广西教育厅资助项目(No.200420)
通过溶剂萃取从糖厂混合汁浮渣中获得黄酮粗品,采用高速逆流色谱对黄酮粗品进行分离纯化,基于正己烷/乙酸乙酯/甲醇/水(体积比1;0.6:0.6:1)溶剂体系的选用,经高效液相色谱法检测,可以从黄酮粗品中制备含量达90.60%的芦丁类似物。
关键词：混合汁浮渣 高速逆流色谱法 黄酮 
微波消解-原子吸收法测定海鸭蛋中微量元素的含量被引量：12
《食品研究与开发》2007年第5期121-123,共3页白燕 莫海涛 黎庆涛 黄凯 韩忠 
用微波消解的方法处理样品,采用空气-乙炔火焰原子吸收法测定海鸭蛋中6种微量元素的含量。结果各元素的回收率在99.2%～101.5%之间,RSD<3.6%。建立了优化的仪器测试条件,方法简便、准确,消化完全,干扰小,是高蛋白食品微量元素较为理想...
关键词：原子吸收法 海鸭蛋 微量元素 含量 
大孔树脂分离纯化糖厂混合汁浮渣多酚的初步研究被引量：3
《食品与发酵工业》2007年第3期68-71,共4页袁竹连 陈山 韩忠 莫海涛 刘丽娅 王军 
广西教育厅科研项目(No.200420);国家"科技型中小企业技术创新基金"资助项目(No.06C26224500457)
利用AB-8大孔树脂对糖厂混合汁浮渣中多酚物质进行提取,基于静态吸附和动态吸附的动力学特性研究,对相关工艺条件进行了筛选。结果表明:上样流速1 mL/min、浓度2.50 mg/mL、用体积分数为70%乙醇洗脱,AB-8大孔树脂可较好的分离纯化糖厂...
关键词：混合汁浮渣 多酚 大孔树脂 静态吸附 动态吸附 
甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分初步研究被引量：6
《甘蔗糖业》2006年第6期29-33,共5页韩忠 陈山 莫海涛 刘丽娅 袁竹连 王军 
广西教育厅项目(200420)资助;科技部创新基金(06C26224500457)资助
浮渣处理是上浮法在糖业界产业化应用必须解决的问题,为更好地制定和选择混合汁浮渣综合利用的技术路线,本文根据国标方法分析测定了甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分,结果表明,浮渣含灰分7.30%、蛋白质17.02%、粗脂肪7.00%、粗纤维11.23%和...
关键词：混合汁浮渣 基本成分 分析检测 
植物天然食用色素的功能及其制备工艺被引量：19
《食品与发酵工业》2006年第9期96-100,共5页刘丽娅 陈山 王军 韩忠 袁竹连 
国家"科技型中小企业技术创新基金"资助项目(No.06C26224500457)
开发和利用天然色素是世界食用色素发展的总趋势,本文对近年来国内外植物性天然食用色素的功能、提取精制工艺及其结构鉴定技术进行了综述,并指出天然色素具有良好的市场开发潜力,新型分离纯化技术将对推进天然色素产业化应用起到重大...
关键词：天然食用色素 提取精制 结构鉴定 
甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质成分预测被引量：1
《广西轻工业》2006年第5期11-12,共2页袁竹连 韩忠 刘丽娅 王军 
广西教育厅科研项目资助(200420)
采用热水直接浸提法和热水浸提醇沉两种方法对甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质进行浸提,利用了试管系统预试法对两方法处理后的样品进行成分预测。结果表明:两方法处理后的样品在化学成分上基本相同,主要包括氨基酸、多肽和蛋白质;糖、多...
关键词：混合汁浮渣 水溶性物质 成分预测 
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