小麦淀粉生产工艺及设备的改进  

作　　者：乔永钦 

出　　处：《面粉通讯》2007年第2期58-58,共1页

摘　　要：对目前国内小麦淀粉的生产工艺及设备做了分析，在参照国外先进的小麦淀粉生产工艺的基础上．结合我国的实际情况提出了改进的方法。改进后的生产工艺流程主要包括：和面与面筋分离工序；纤维的分离工序；淀粉的精制和分级工序；淀粉和谷朊粉的干燥工序。用国产设备替代昂贵的进口设备，降低了生产成本。

关 键 词：生产工艺流程 小麦淀粉 进口设备 分离工序 干燥工序 国产设备 生产成本 谷朊粉 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]