谈在屠宰检疫中如何提高综合判定能力  

作　　者：周印华 张妍 张一 

机构地区：[1]辽宁省锦州市动物检疫站,121000

出　　处：《中国畜禽种业》2007年第4期39-39,41,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：问题的提出 在检疫程序及操作规程既定的前提下，要想熟练地掌握操作技术，笔者认为并非难事。即便是资质鲁钝之人，经反复的实践也会熟练地掌握，熟能生巧。但检疫的目的是根据检疫结果而拿出具体的处理意见。或合格、或条件食用、或毁销等等。而确定处理意见是在对结果判定之后，判定是处理的前提条件。诚然，在检疫中大部分合格产品是不难判定的。一些一见即明的畜禽的疾病。如囊虫、细颈囊尾蚴、禽痘等等也不难判定。但是畜禽的疾病千差万别，种类繁多。既有传染病也有寄生虫病，又有外科病，产科病等等。因此在实际工作中经常会遇到疑难病例。譬如：当你检出某个淋巴结有病变时，你能判定整个胴体就不合格吗？当你看到某个猪的皮肤上发红，能轻易的判为猪丹毒吗？

关 键 词：屠宰检疫 综合判定 能力 细颈囊尾蚴 操作规程 检疫程序 操作技术 检疫结果 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]