柠檬形克勒克酵母用于草莓果实防病保鲜的研究  

作　　者：陈敏[1] 阿如娜[1] 罗玮[1] 龙超安[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉430070

出　　处：《中国南方果树》2007年第3期83-85,共3页South China Fruits

摘　　要：目前，可作为果蔬采后病害拮抗菌的微生物有细菌、霉菌和酵母菌等。其中酵母菌作为生物防治拮抗菌的最大优点：它能在较干燥的果蔬表面生存，能迅速利用营养进行繁殖，且受杀虫剂的影响小；不产生抗菌素，可以避免病菌对抗菌素产生抗性而降低生物防治的抑病效果。这些优点使得酵母菌成为目前生物防治研究的热点。拮抗酵母菌主要通过与病菌竞争营养和空间，诱导寄主产生抗性和重寄生等作用来对病原菌进行抑制。草莓果实具有果皮薄、含汁液多、怕挤压、呼吸作用强等特点，在采收、贮藏和长途运输中极易腐烂变质以及机械损伤，失去商品价值和食用性，造成极大的经济损失。草莓病害目前主要采取化学防治，如50％多菌灵500倍液、甲基托布津1000倍液等，但化学防治在带来环境污染和病原菌产生抗性以外，最主要的问题是草莓是一种直接鲜食果品，

关 键 词：拮抗酵母菌 草莓果实 果蔬采后病害 保鲜 防病 柠檬 生物防治 50%多菌灵 

分 类 号：S436.68[农业科学—农业昆虫与害虫防治]