保健野生香菜——刺芫荽栽培要点  

作　　者：李品汉[1] 

机构地区：[1]云南麻栗坡县农业局蔬菜站,663600

出　　处：《农村新技术》2007年第5期12-12,共1页

摘　　要：刺芫荽又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽，为伞形科刺芹属多年生草本植物。具有芳香健胃、行气止痛、驱风解表的功效。据分析，每100克鲜品含胡萝卜素1．44毫克，维生素B22．33毫克，维生素C33毫克。食用部位主要是嫩茎叶，有特殊香味。主要作调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。

关 键 词：刺芫荽 栽培要点 多年生草本植物 生香 保健 大叶芫荽 胡萝卜素 食用部位 

分 类 号：S567.239[农业科学—中草药栽培]