影响猪肉质性状的主效基因和候选基因  

作　　者：严宏祥[1] 朱丽娜[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《猪业科学》2007年第4期80-82,共3页Swine Industry Science

摘　　要：肉质性状直接关系到肉品的经济价值,因此猪肉品质问题已经引起了生产者和消费者的普遍关注。分子生物学技术的快速发展,促进了人们对影响肉质性状基因的重视和研究,本文介绍了与肉质性状相关的一些基因,包括目前基本确定其功效的氟烷基因(主效基因)、酸肉基因以及其他一些与肉质性状相关的基因。

关 键 词：猪 肉质 基因 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]