湖北罗田野生豆腐柴营养成分分析  被引量:8

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作  者:张风霞[1] 朱俊[1] 蔡荣[1] 陈柳吉[1] 许锋[1] 王燕[1] 程水源[1,2] 

机构地区:[1]长江大学园艺园林学院 [2]黄冈师范学院生命科学与工程学院,湖北黄冈438000

出  处:《长江大学学报(自科版)(中旬)》2007年第1期72-73,共2页Journal of Yangtze University(Nature Science Edition)

基  金:黄冈师范学院博士基金项目(06CD125)

摘  要:对湖北罗田野生豆腐柴(Premna microphyllg Turcz)的营养成分进行了测定分析。结果表明,豆腐柴叶中含有丰富的营养,其中果胶、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、氨基酸、叶绿素、粗脂肪、粗纤维的含量均较高,分别为171.70mg/g、12.57mg/g、3.66mg/g、1.29mg/g、0.67mg/g、15.65mg/g、28.10mg/g和134.50mg/g。

关 键 词:豆腐柴(Premnamicro phyllg Turcz) 营养成分 分析 

分 类 号:Q949.9[生物学—植物学] Q949.777.5

 

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