郧阳医学院学生营养状况调查与多因素评价  

作　　者：周国宏[1] 杨江琳[1] 郭怀兰[1] 徐增光[1] 顾锡坤 

机构地区：[1]郧阳医学院预防医学教研室,湖北省十堰市442000

出　　处：《中国学校卫生》1997年第1期21-22,共2页Chinese Journal of School Health

摘　　要：本次膳食调查采用称重法与记帐法相结合，调查了医学院学生425名的5日膳食，并对其中248名学生进行体检和血红蛋白测定，结果发现，学生蛋白质、钙、视黄醇、核黄素等营养素摄入量不足，营养缺乏病症状检出率较高，女生营养状况比男生差。经聚类分析，把各种营养成份聚成5类。因子分析表明，学生膳食结构中缺乏一类富含视黄醇、核黄素和动物蛋白的食物。

关 键 词：营养状况 聚类分析 因予分析 大学生 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]