嗜麦芽黄单胞菌游离细胞催化合成α-熊果苷  

The Biosynthesis of α-arbutin by Xanthomona maltophilia BT-112

作　　者：王秀捧[1] 张淑荣[1] 刘春巧[1] 刘春颖[1] 张鹏[1] 

机构地区：[1]北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029

出　　处：《微生物学通报》2007年第3期417-420,共4页Microbiology China

摘　　要：研究了利用嗜麦芽黄单胞菌BT-112(Xanthomonas maltophilia BT-112)游离细胞生物催化合成α-熊果苷,系统探讨了温度、对苯二酚浓度、对苯二酚与蔗糖摩尔比、反应时间、转速、细胞浓度、磷酸缓冲溶液pH值和浓度对反应转化率的影响。最佳反应条件为:反应温度为25℃,菌体对对苯二酚的最大耐受度为30mmol/L,蔗糖和对苯二酚的摩尔比为20∶1,反应时间为45h,摇床转速为160r/min,细胞浓度为85g/L,磷酸缓冲溶液浓度为25mmol/L、pH值为8.0。在此条件下α-熊果苷转化率高达86.7%(以对苯二酚计算)。α-arbutin is biosynthesized by whole cell method with Xanthomona maltophilia BT-112. The conditions for cell biosynthesized α-arbutin are investigated as follows ： temperature, 25 ℃ ; concentration of hydroquinone, 30mmol/L; tool ratio of sucrose and hydroquinone, 20 ： 1 ; time course of α-arbutin biosynthesis, 45 hours; rotational speed, 160r/min; concentration of Xanthomona maltophilia BT-112, 85g/L; concentration of K2HPO4- KH2 PO4 buffer solution, 25mmol/L; pH of K2 HPO4-KH2 PO4 buffer solution, 8.0. Under the above optimal conditions, the maximum of molar conversion yield based on the amount of hydroquinone supplied reaches 86.7 %.

关 键 词：α-熊果苷 黄单胞菌 发酵 生物催化 

分 类 号：TQ658[化学工程—精细化工]